Z masných výrobků se vyrábějí různé produkty. Některé se vaří doma, jen je potřeba mít určité vybavení. Výsledkem je vyšší kvalita produktu. Navíc o použitých ingrediencích není pochyb.
Mohu uvařit klobásu doma?
Odpověď na tuto otázku je ano. Máte-li nástavec na mlýnek na maso na klobásy, můžete vytvořit skutečné gastronomické mistrovské dílo vlastníma rukama! Chuť hotového výrobku vás mile překvapí. Poměr ingrediencí volí hosteska nezávisle. Také rozhodne, které součásti budou zahrnuty.
Stačí, že máte mlýnek na maso a nářadí na výrobu klobás. Proces máte plně pod kontrolou, žádné konzervanty, barviva a jiné umělé přísady! Vaření zabere minimum času. Díky tomu budete moci své rodinné příslušníky pohostit lahodným pokrmem. Pokud si je nashromáždíte pro budoucí použití, nebudete se bát nečekaných hostů.
Kdyv domě je tryska pro mlýnek na maso na klobásy, můžete si vařit různé verze tohoto produktu vlastníma rukama. Je povoleno vzít jakékoli mleté maso, používat své oblíbené koření a koření. Aby produkt získal určité chuťové vlastnosti, je ve složení také zahrnuto sádlo. Tovární tryska umožňuje nacpat klobásu pomocí mlýnku na maso.
Jaké druhy návnad existují?
Možná, že jakmile si uvaříte klobásu doma, jednou provždy ji přestanete kupovat v obchodě. Minimálně to budete dělat méně často, protože zaznamenáte obrovský rozdíl v chuti a vůni. Ručně vyráběné výrobky jsou kvalitnější. Navíc se už nikdy nebudete starat o to, kdo se výrobku dotkl a jak čisté měl v tu chvíli ruce.
Stálá dostupnost čerstvého produktu s nejlepší chutí - to zaručuje nástavec na domácí klobásy. Typy, ve kterých je toto zařízení prezentováno, zahrnují 2 modifikace. Jeden z nich umožňuje vařit podle klasického receptu. Druhá je určena pro výrobky, které jsou uvnitř duté. Poslední z těchto odrůd se v Rusku příliš nepoužívá.
Materiály
Jsou dvě možnosti:
- metal;
- plast.
Husice pro mlýnek na maso se často dodává s domácími spotřebiči. Je to podlouhlá trubka ve tvaru kužele.
Oba materiály se pohodlně používají. Extra péčebudou vyžadovány kovové výrobky, protože se na nich často tvoří rez. Z důvodu prevence nenechávejte trysku mokrou. Jakmile jej umyjete, otřete povrch do sucha.
Plastové výrobky umožňují vařit různé masné výrobky: klobásy, klobásy atd. Jediným negativem je nižší pevnost. Průměr otvorů lze vybrat v závislosti na vašich potřebách.
Jak správně používat trysku?
Takže konečně jste měli k dispozici mlýnek na maso na klobásy. Vlastními rukama začnete připravovat svůj oblíbený produkt, ale nejste si jisti, zda děláte vše správně. Algoritmus akcí by měl být následující.
- Připojte stávající zařízení k mlýnku na maso. Dávejte pozor na oblast, kde jsou nože. Měly by být odstraněny. Na jejich místě je upevněna trubka. Všechny ingredience jím projdou.
- Na konec trysky umístěte fólii. Můžete si také koupit speciální střevo. Je navlečen po celé délce. Jeden z konců je svázán nití.
- Připravená nádivka se umístí do otvoru nahoře.
- Procházející lucernou (jak se trysky jinak nazývají) má podobu klobásy.
- Velikosti jsou určeny nezávisle. Například je možné vytvořit porce dlouhé 10 cm.
Jak můžete vidět, když máte nástavec na mlýnek na maso na klobásy, můžete vždy vařit čerstvé a chutné produkty vlastníma rukama. Existuje poměrně málo receptů, které lze použít, pokud jsou k dispozici.specifikované vybavení.
Jak si vybrat?
Hladký povrch příslušenství je velmi důležitý. To zajišťuje optimální průchod mletého masa trubicí. Kromě toho přítomnost drsnosti někdy vede k tomu, že se fólie použitá jako obal na klobásy roztrhne.
Průměr otvoru není základním kritériem. Záleží na tom, jaký druh produktu se chystáte vytvořit vlastníma rukama.
Pokud jde o výrobce, oblíbené jsou zahraniční i domácí společnosti. Odborníci doporučují vyhnout se málo známým firmám, které stanovují minimální náklady na své zařízení. Používání takových příloh obvykle končí zklamáním.
Pamatujte si! Hotové výrobky by měly být skladovány zmrazené nebo vařené. Je povoleno uchovávat smaženou a pečenou klobásu v chladničce po dobu dvou dnů. I když je nepravděpodobné, že se to pokazí, protože během této doby to pravděpodobně stihnou sníst.
Jak si vyrobit domácí klobásu vlastníma rukama? Domácí trysky
Jak již bylo zmíněno dříve, tryska je často součástí sady mlýnku na maso. Co když tam nebyla? Takové zařízení si můžete vyrobit sami.
Vezmi si plastovou láhev. Musí mít dlouhý krk. Odřízněte horní část. Poté výslednou část zafixujte mezi kroucenou částí mlýnku na maso a roštem. Máte tak k dispozici kompletní nástroj provaření klobásy.
Tenké střevo se někdy nevejde do hrdla láhve. Situace je napravena doplněním konstrukce o 20miligramovou injekční stříkačku. Poté se střevo snadno nasadí na produkt.
