Míchač koktejlů, který je široce používán v barech a kavárnách, může být užitečný i pro domácí použití. Jaké jsou vlastnosti tohoto zařízení a jak vybrat správný model? Zvažte vlastnosti a funkce mixérů od oblíbených výrobců.
Funkce zařízení
Profesionálové poznamenávají, že důležitou vlastností koktejlového mixéru je rychlost otáčení trysky. Právě od této možnosti závisí vzdušnost nápoje a pěnivost. Čím větší koktejl, tím lepší zařízení.
Dobré mixéry jsou vyrobeny z oceli, protože tento materiál se snadno čistí a nepodléhá mechanickému namáhání. Zařízení jsou také dodávána s ochranou proti vyprázdnění. Pokud v mixéru není žádné sklo, pak se při náhodném stisknutí tlačítka samotné zařízení nespustí. Toto je důležité kritérium pro bezpečnost uživatele.
Výrobci nabízejí zařízení s pevnou rychlostí, která se vyznačují malou funkčností a jednoduchostí. Existují také zařízení s více režimyrychlost, to umožňuje plynule měnit rychlost v případě potřeby. Standardní mixéry běží při 10 000-20 000 ot./min.
Designové prvky
Míchač koktejlů se od standardního zařízení pro míchání tekutých a sypkých produktů liší tím, že není určen k provádění jiných funkcí. Design se skládá z hluboké a vysoké mísy, do které je ponořeno samotné mixovací zařízení. Nejčastěji se mísa vyrábí z nerezové oceli, skla nebo vysokopevnostního plastu. Nádobu není třeba držet, protože je k zařízení připevněna sponami.
Při nákupu je důležité věnovat pozornost objemu nádoby na kapalinu. Záleží na individuálních potřebách rodiny nebo pitného zařízení. Tekutina během mixování nestříká, protože šlehače jsou bezpečně upevněny. Hmotnost standardního mixéru je od 5 do 10 kg.
Pouzdro zařízení je stabilní, aby se snížila síla vibrací, některé modely jsou vybaveny přísavkami místo nožiček. Všechna zařízení jsou dostatečně hlasitá.
Kromě koktejlů umí mixér vyrobit zmrzlinu, ovocné pyré nebo dezert, pokud má model několik rychlostí.
Typy mixérů
Koktejlové mixéry mohou být profesionální nebo domácí. Profesionální modely jsou odolnější, určené pro dlouhý a bezproblémový provoz. Ve verzích pro domácnost je poskytován snížený výkon, protože je zajištěno pravidelné používání spotřebičů.
Zařízení pro chutné a vzdušné nápoje lze také rozdělit na jedno-, dvou- a tří-horn. To znamená, že můžete připravit ne jeden koktejl najednou, ale několik najednou. Zároveň se kapacita misek může lišit.
Pokud se plánuje ředění koktejlu ledem v mixéru, pak je lepší zvolit odolný přístroj, jehož miska je vyrobena z nerezové oceli. Nápoj je připraven za méně než minutu, přímo závisí na rychlosti otáčení.
Na co se při výběru zaměřit?
Při domácí přípravě mléčného koktejlu s mixérem je důležité seznámit se s principem fungování přístroje a dodržovat bezpečnostní pravidla.
Na co se při výběru zaměřit?
Výrobní materiál
Nerezová ocel nebo vysoce pevný plast je nejlepší volbou. Taková zařízení mají dlouhou životnost.
Rozměry
Vše závisí na osobních preferencích a také na dostupnosti volného místa v kuchyni, protože instalace je stacionární. Standardní hmotnost zařízení pro domácí použití je do 1 kg. Podle rozměrů mixéru se volí i požadovaný objem mísy.
Síla
Pro domácí použití je vhodné zařízení s průměrným výkonem do 300 wattů. Čím vyšší výkon, tím rychlejší proces šlehání.
Počet rychlostí a nástavců
Čím funkčnější je zařízení, tím více různých dobrot na něm můžete vařit.
Volitelné příslušenství
Mnoho modelůmixéry se dodávají s extra příslušenstvím, jako jsou kartáče, škrabky na mísy a odměrky.
Abyste si vybrali skutečně bezpečné zařízení, měli byste věnovat pozornost dalším možnostem: ochrana proti přetížení, protiskluzové nožičky, stabilizační systém, turbo režim a pogumovaná rukojeť.
Populární značky a uživatelské recenze
Na trhu oblíbených výrobců mixérů vynikají tyto společnosti:
Fimar a Macap (Itálie)
Modely tohoto výrobce jsou kompaktní, mohou být jedno nebo dvourohé, maximální objem misky je až 800 ml. Výkon závisí na modelu, pouzdro je hliníkové. Ceny za mixéry jsou ve střední cenové kategorii.
Sirman (Itálie)
Mléčný koktejl s mixérem na zmrzlinu se šlehá rychlostí až 14 tisíc otáček za minutu. Kapacita plastové nebo ocelové misky je až 750 ml. Je tam náhradní nádoba. Uživatelé berou na vědomí, že cena takového produktu je příliš vysoká, protože není dostatečně výkonný a v zařízení není žádný mikrospínač.
Bartscher (Německo)
Produkty společnosti jsou klasifikovány jako profesionální, ale lze je použít i pro domácí použití. Tělo je vyrobeno z chromované oceli, sklenice o objemu až 750 ml je vyrobena z nerezové oceli. Výkon zařízení je vysoký, k dispozici jsou 2 různé rychlosti. Mixéry jsou dostatečně vysoké, i když úzké, takže v kuchyni nezaberou mnoho místa. Hmotnost celé konstrukce je navíc velká, až 6 kg. Mezi nedostatky uživatelé poznamenávají, žemetla nedosahuje na dno sklenice, takže z kousků lesních plodů a ovoce nelze vyšlehat smoothie, v tomto případě je lepší přidat do misky hned ovocné pyré.
Ewt Inox (Čína)
Rozpočtová verze mixérů, která se vyznačuje kvalitou, spolehlivostí a snadnou obsluhou. Nerezové tělo, objem misky, která může být dvě, až 1200 ml. Mezi čínskými možnostmi vyniká koktejlový mixér Gastrorag, který má vysoký výkon, má 2 rychlosti otáčení. Hmotnost samotné instalace je 4,5 kg. Navzdory čínské výrobě uživatelé zaznamenávají jeho vysokou rychlost a kvalitní šlehání, což má za následek poměrně objemný a vzdušný nápoj. Tato možnost je vhodná jak pro domácí použití, tak pro vysoce frekventované bary nebo kavárny.
Hamilton Beach (USA)
Drahé vybavení, které je vysoce kvalitní, přítomnost dvou misek až 900 ml najednou a tři různé rychlosti. Zařízení je přitom poměrně velké. Uživatelé berou na vědomí snadné použití, protože existuje funkce automatického spuštění, když je miska vrácena na místo, kompaktnost a bezpečnost, protože zařízení nemá propichovací komponenty.
Jak používat?
Existuje mnoho receptů na koktejly pro mixér, je důležité naučit se přístroj správně používat.
Doporučení pro provoz míchaček mléka:
- Ovocné doplňky se nejlépe používají v tekuté nebo drcené formě, ne celé a pouze měkké potraviny.
- Miska je označena min. max,neignorovat.
- Vychlazené ingredience našlehané v mixéru udělají koktejl objemnějším, pěnivým a lahodným.
- Mléko se nalévá jako první, obsah tuku minimálně 3,2 %, pěna na koktejlu závisí na tomto ukazateli.
- Nejprve se ušlehají tekuté produkty, poté hutnější.
- Bez ohledu na model funguje zařízení díky rychlosti otáčení metliček poměrně hlasitě. Rodiny s malými dětmi by to měly zvážit.
