Divoký česnek je lidově známý jako medvědí česnek, i když ve skutečnosti správný název této rostliny je „divoká cibule“nebo „cibule vítězná“. Sklízí se v dubnu až květnu, jedná se o první zelenou rostlinu, která dokáže po dlouhé zimě doplnit zásoby vitamínů. Co je medvědí česnek? Rostlina je dva nebo tři podlouhlé oválné listy, vytvořené z kořenové cibule. Jeho výška je asi 20 cm.
Cheremsha miluje stinné mokřady v jehličnatých a smíšených lesích. Divoká cibule roste v pob altských státech, Karpatech, Uralu, na Dálném východě a ve střední Asii. V těchto oblastech můžete nasbírat obzvláště bohatou úrodu medvědího česneku. Rostlina se vyskytuje také ve středním Rusku, ale v menším množství. Sbírejte a jezte nejčastěji listy medvědího česneku. Ale cibule rostliny nejsou o nic méně užitečné. Lahodný salát z divoké cibule. Listy medvědího česneku nakrájíme, uvaříme pár vajec, také nasekáme, vše promícháme, osolíme a ochutíme zakysanou smetanou. Takový pokrm zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje uvolňování trávicích enzymů. Chystáte se na sklizeň vitamínů, měli byste vědět, co je medvědí česnek, jak vypadá.
Vůbec není nutné chodit do lesa, abyste se dostalije to cenná rostlina. Koneckonců, moderní zahradníci již dlouho znají takovou kulturu, jako je medvědí česnek. Pěstování rostliny doma není nijak zvlášť obtížné. Nejjednodušší je vykopat spolu s cibulovinami takzvané listové sazenice a zasadit je na své stanoviště. Je lepší vybrat místa s poklesem reliéfu a pod stromy. Vzhledem k tomu, že rostlina je vlhkomilná, snažte se v půdě udržet co nejvíce vláhy. Toho se dosahuje především podzimním mulčováním, tedy práškováním kořenů spadaným listím.
Můžete ale zasadit divokou cibuli se semeny, i když je to pracnější. Je lepší to udělat před zimou, rozptýlit semena po povrchu země a posypat rašelinou nebo humusem. Poté je třeba zalévat a čekat na výhonky na jaře. Musíte být trpěliví, protože medvědí česnek roste pomalu. Budou to dva nebo tři roky, než se shromáždí první opravdová sklizeň.
Znalce této divoké zeleniny bude zajímat, jak je medvědí česnek užitečný. Především obsahuje velké zásoby vitamínu C. V rostlině je ho více než v citrusových plodech.
Pro ty, kteří nevědí, co je medvědí česnek, proč ho jíst, se bude hodit následující informace: divoká cibule je užitečná při hypertenzi a ateroskleróze. Ramson je účinný prostředek proti červům a fytoncidy v něm obsažené jsou silným antibiotikem. Během epidemií cholery a moru pomáhal medvědí česnek dobře bojovat s nemocemi.
Z divoké cibule se dá připravit nejen salát. Možností stravování je spousta. Neobvykle lahodné koláče plněné medvědím česnekem. Rostlinu lze sklízetv zimě - sůl a kyselost, ale nejprve je třeba přelít vařící vodou, aby se odstranil silný specifický zápach.
Nálevy a odvary z divoké rostliny se používají v lékařství. Syrové nasekané listy dřou pokožku při různých revmatoidních onemocněních, stejně jako při poraněních a poraněních kůže.
Teď, když víte, co je medvědí česnek, určitě se na jaře vyzbrojte košíkem a vydejte se pro divokou cibuli – první jarní vitamínovou rostlinu.
