Je nepravděpodobné, že by byl znám alespoň jeden rolník na naší planetě stejně jako ten, o kterém se bude diskutovat tento článek. Sepp Holzer vytvořil vlastní cestu, která vede lidstvo ke zcela nové formě zemědělství. A tato forma je založena na naprosté jednotě s přírodou. Podle této osoby dovede lidi k úspěchu pouze pochopení okolního světa.
Sepp Holzer: biografie
Životní cestu člověka, o které se dozvíte z tohoto článku, nelze nazvat snadnou a bez mráčku. Ale již od raného dětství tato postava vykazovala určitý druh zvláštního pozorování a také značnou schopnost podnikat. Sepp Holzer, jehož fotografie je níže, se narodil do rodiny horských farmářů v roce 1942.
V osmi letech už věděl, jak pěstovat nádherné růže a dávat jim speciální očkování. Ptali se ho na to všichni sousedé chlapce a on jim za malý poplatek pomohl. Výsledkem bylo, že na konci školy Sepp Holzer docela zbohatl.mladíků a podařilo se jim koupit moped. Již v devatenácti letech se otec chlapce rozhodl převést na něj všechny pozemky pod správu.
Začátek podnikání mladého farmáře nelze nazvat úspěšným. A přestože jasně dodržoval všechny pokyny popsané v různé literatuře, brzy přišel o velké množství zamýšlené úrody. A jen cesta pokusů a omylů ho dovedla ke správným závěrům a úspěšným výsledkům. Sepp přešel na ekologické zemědělství a úspěšně dodržuje svá pravidla na svém vlastním statku Krameterhof, i když jednou dostal pokutu a jen o vlásek unikl vězení za svou technologii.
Revoluční agrárník Sepp Holzer dnes vede semináře o permakultuře nejen na svém vlastním panství, ale po celém světě. Zároveň úspěšně pokračuje v práci na své rozšířené farmě v Alpách. Nyní se rozkládá na více než pětačtyřiceti hektarech, na kterých se rozkládají zahrady a také sedmdesát nádrží. Právě toto místo je nejkonzistentnějším příkladem využití permakultury a každoročně shromažďuje mnoho lidí, kteří chtějí vědět, co tato metoda je a proč je tak nezbytná.
Co je permakultura?
Jedná se o druh designového systému, existence v jednotě s přírodou, která by měla nejen uspokojovat lidské potřeby, ale měla by být přínosem pro všechny živé organismy.
Zemědělská půda se dnes zpravidla vyvíjí na úkor ekosystému planety. Vyčerpávají zásoby vody a vedou k ničení půdy, vyvolávají změnu klimatu a přispívají k nínedostatek potravin. To je důvod, proč jednou z nejdůležitějších otázek, které si Sepp Holzer položil, bylo, jak získat dostatek potřebných produktů bez poškození životního prostředí.
Základní principy permakultury
Permakultura jako sociální hnutí s vlastními pravidly je založena na třech hlavních principech. Jsou považováni za nejdůležitější, protože zahajují nový zemědělský systém, který zase položí základy nové společnosti, která bude vzkvétat a nejen vydělávat peníze.
První zásadou je starat se nejen o živé organismy, ale také o neživé systémy. Nejdůležitější v něm je velká hodnota života ve všech jeho projevech.
Druhá zásada volá po udržitelném systému šetrném k životnímu prostředí, ve kterém žijí prosperující lidé. Tento způsob hospodaření je založen především na péči o člověka.
A třetí zásada nám říká, abychom nebyli chamtiví. Pokud se ve vaší hojnosti objeví alespoň něco, pak byste se toho měli okamžitě zbavit, dát to někomu, kdo to potřebuje víc. A nezáleží na tom, co to je: zdroje, energie, čas nebo informace.
Základní koncepty permakultury
Permakultura musí být udržitelná. To znamená, že její energie se doplňuje rychleji, než je spotřebována. Rozhlédněte se kolem sebe, podívejte se na přírodu, její divoké systémy. Všechny čerpají energii ze slunce a přitom se nemusejí starat o jeho obnovu.
Také všechny systémyse může pochlubit významnou rozmanitostí druhů. To velmi pomáhá získat dobrý výsledek z celého systému. Proto je třeba v zemědělství systém plánovat tak, aby se co nejvíce přiblížil volné přírodě. Aby všechny jeho součásti, které se vzájemně ovlivňují, vedly k nejlepšímu celkovému výsledku.
Sepp Holzer Permakultura
Tvůrcem a zakladatelem permakultury je Sepp Holzer. Ke všemu má svůj přístup. Tento farmář miluje pláně pro příležitosti, které nabízejí při plánování ekosystémů.
Neuvádí však konkrétní složení, ale uvádí, že nejlepší možností by bylo použít vše, co je k dispozici, v závislosti na podmínkách prostředí. Permakultura Seppa Holzera je známá téměř po celém světě. Holzer se svými semináři cestuje do různých zemí a sdílí své vlastní zkušenosti s každým, kdo si přeje.
Jaký je vysoký hřeben?
Postele podle Seppa Holzera, jejichž fotografie uvidíte v této sekci, se nazývají vysoké hřebeny. Jedná se o struktury, které jsou schopny vytvářet zóny mikroklimatu. To znamená, že všechny rostliny, které na nich rostou, mají velké výhody oproti všem ostatním.
Při jejich stavbě se používá velké množství organických materiálů, které postupným rozkladem ohřívají záhony zevnitř a také vyživují půdu. Mají ale ještě jednu zajímavou vlastnost. Každé takové lůžko značně přibýváplocha, kterou lze použít k výsadbě.
Co se dá pěstovat?
Záhony Seppa Holzera, které mají dobré recenze, umožňují pěstovat téměř všechny druhy zeleniny. Každý z nich bude mít zajištěno jídlo díky vnitřnímu zařízení zahrady.
Tady bude vše záležet jen na tom, na kolik tato vnitřní výživa vystačí a jak rychle půjde k rostlinám. To jsou body, o které je třeba se starat hned na začátku stavby vysokého hřebene.
Mimochodem, plevel zde také dobře roste. Holzer navrhuje je vytáhnout a nechat na zahradě s kořeny nahoru. Rostliny tak uschnou a nemohou znovu vyklíčit. V této věci také pomáhá mulčování slámou, senem nebo listím.
Proces tvorby
Když začínáte vytvářet vysokou postel, první věcí, kterou musíte udělat, je nakreslit vlnovku v místě, kde bude tato postel umístěna. Nyní musíte vykopat příkop, jehož hloubka by měla být asi půl metru. Dno výsledného vybrání je vyplněno různými organickými prvky. Mohou to být polena, listí, větve, tráva a další. To vše by mělo nejen vyplnit díru, ale také se nad ní zvedat alespoň padesát centimetrů, protože v budoucnu bude sloužit jako podpora pro celou konstrukci.
Teď byste měli nalít samotný kopec. Jeho výška by neměla být větší než natažená paže. Jinak to bude velminepohodlné na péči. Země pro kopec je vykopána vedle hřebene a tvoří díru, do které jsou také položeny klády a větve, které poskytují dodatečnou vlhkost a výživu. Při usínání na kopci byste měli nejprve dupat v jeho středu. Takže základna bude zhutněná a vršek se nebude drolit.
Pahorek je pokryt slámou nebo listím a poté silnými větvemi, které by měly být tak dlouhé, aby se jejich konce nahoře proplétaly. Silné kůly jsou zaraženy uvnitř hřebene ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Okraj každého z nich by se měl zvedat deset centimetrů nad kopec. Jsou na ně položeny dlouhé větve a kůly, které by měly podpírat celou konstrukci.
Velkou výhodou těchto záhonů je jejich péče a sklizeň.
V obou případech se člověk unaví mnohem méně, protože vše je na délku paže a nevyžaduje neustálé sklony k provádění určitých činností.
Výsev
Jakmile jsou záhony vytvořeny, okamžitě začněte s výsevem. Nemůžete odložit, aby nedošlo k sušení. Semena se smíchají mezi sebou a malá se také smíchají se zemí.
Výsev probíhá ve vrstvách. Úplně dole to bude nejlepší pro dýně, slunečnici, zelí, ale i hrášek a fazole. Zelenina s dlouhými kořeny – mrkev a petržel – se uprostřed dobře zakoření spolu s cuketou. V procesu růstu budou vyrábět vodu pro „sousedy“. Rajčata, okurky a saláty jsou trochu vyšší. A úplně nahoře - takové rostliny, které vydrží sucho. Například arašídy. Otvory jsou vytvořeny kolíčkem a do každého jsou umístěny dvě nebo tři semena.
Po prostudování tohoto článku jste se dozvěděli, kdo je Z. Holzer, jak přispěl k rozvoji zemědělství rozvojem svého jedinečného ekologického systému. Přišli jsme na to, jak postele podle Seppa Holzera vznikají, jak jsou pro člověka užitečné a jaká je obecně jejich výhoda. Takový zemědělský systém má nejen zlepšit kvalitu života pracujících zemědělců, ale také pomoci lidstvu sjednotit se s přírodou, naučit se získat vše, co může nabídnout, a to, věřte mi, nejsou vůbec malé zdroje., pokud je spravujete moudře a naučíte se nejen brát, ale i dávat vše, co je nadbytečné a nadbytečné.