Wok pánve jsou v Rusku stále populárnější. Zpočátku se vařily na otevřeném ohni, ale dnes se používají i doma na sporáku. Jak vybrat pánev wok, aby na ní bylo vaření radost? Jaké modely jsou oblíbené? Přečtěte si o tom v tomto článku.
Vlastnosti pánví
Wok je módní nádobí používané mnoha ženami v domácnosti. Přišli s ním v Číně k přípravě odpovídajících pokrmů asijské kuchyně, ale Rusové jej přizpůsobili všem dalším účelům – dušení, smažení, restování a mnoho dalšího. Jedinečnost woků je v tom, že se na nich dá vařit jak na sporáku doma, tak na otevřeném ohni. Výroba probíhá z oceli, hliníku, litiny, které jsou ošetřeny speciálním nátěrem odolným vnějším vlivům a především teplu. Mezi charakteristické designové prvky pánve patří:
- kulaté dno,
- vysoké strany,
- tvar ve formulářikužel.
Toto jsou hlavní charakteristiky, které odlišují tento typ nádobí. Rovnoměrnost ohřevu při vaření závisí na tloušťce dna a stěn, které jsou u modelů různých výrobců různé. Obecně platí, že neexistuje všestrannější nádobí než pánev wok. Jak vybrat dobrý? Chcete-li to provést, musíte vzít v úvahu řadu doporučení.
O tajemstvích volby
Wok můžete koupit ve specializovaných centrech nádobí nebo obchodních řetězcích, kde jsou levnější. O kvalitě takových pokrmů se však pochybuje. Kromě toho musíte vědět, jak vybrat pánev wok. Doporučujeme věnovat pozornost následujícím parametrům:
- Velikost: 30 cm pánev je vhodná pro použití v domácí kuchyni.
- Tloušťka dna a stěn: nádobí s tenkým dnem způsobuje problémy s připáleným jídlem; proto je lepší zvolit silnostěnné modely. V nich se jídlo ohřeje a uvaří rovnoměrně a bude chladnout mnohem pomaleji. Ideální tloušťka je 4 mm.
- Hmotnost: Dobré pánve wok váží hodně kvůli tloušťce stěn a dna, takže vybírejte ty, které váží více.
- Rukojeť a poklice: Mnoho pánví se dodává s poklicí, což je skvělé, protože je nemusíte sbírat zvlášť. Rukojeti dvě: dlouhé a zaoblené. Je důležité, aby byly vyrobeny z tepelně odolných materiálů.
- Použití: wok může být univerzální, tedy vhodný pro jakýkoli typ sporáku a může být navržen pro použití na plynovém, elektrickém popř.indukční varná deska.
Vyplatí se věnovat pozornost výrobci a přečíst si recenze, jak vybrat dobrý wok. To vám pomůže učinit správné rozhodnutí a získat nádobí, které bude splňovat vaše požadavky. A my vám nabízíme hodnocení nejoblíbenějších modelů, ke kterým je nejvíce pozitivních komentářů od uživatelů.
1.: Mayer & Boch
Jedním z nejlepších modelů mezi kupujícími je wok Mayer & Boch. Dodává se s víkem, hůlkami, kleštěmi a grilovacím roštem. Má sm altovanou úpravu a je vyrobena z tvrzené litiny. Průměr 36,5 cm. K nátěru byl použit žáruvzdorný lak, který při zahřívání nevylučuje toxiny a je naprosto bezpečný. Při rozhodování, jak vybrat pánev wok pro plynový sporák a jaký model upřednostnit, věnujte pozornost produktům značky Mayer & Boch. Stěny jsou silné, takže chuťové vlastnosti jídla jsou maximálně zachovány. Lze jej použít na jakýkoli typ varné desky včetně indukce. Nevhodné do myčky nádobí.
Výhody:
- velký průměr,
- vysoké stěny,
- objem 4, 7 l,
- teplovzdorné rukojeti,
- bohaté vybavení.
Nevýhody:
vyžaduje na vaření olej
2. místo. Regent Inox Ferro
Jak vybrat pánev wok za rozumnou cenu? Věnujte pozornost Regent Inox Ferro o průměru 30viz. K jeho výrobě se používá odolná litina, která je odolná vůči deformaci vlivem tepla. Model je dodáván s dřevěnou rukojetí, která se pohodlně ovládá a chrání vaše ruce před popálením.
Výhody:
- dřevěná rukojeť, která se nezahřívá
- klasický vzhled,
- ploché dno, stabilní na jakémkoli povrchu,
- trvanlivost použití.
Nevýhody:
- bez víka,
- uvnitř není žádný povlak, takže pánev je třeba po každém mytí otřít.
3. místo. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 je jednou z oblíbených pánví wok vhodných pro domácí použití. Tento model je odpovědí na otázku, kterou pánev wok je lepší zvolit, pokud je nutné, aby byla kvalitní za dostupnou cenu. Wok o průměru 28 cm je vyroben v přísném designu s převahou černé barvy. Vyrobeno z tlustšího tlakově litého hliníku, hotový produkt váží mnohem méně než jiné možnosti.
Vnitřek pánve je potažen dvouvrstvým nepřilnavým materiálem Xylan Plus, který zaručuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Vnější strana je vyrobena ze silikonového polyesteru, který je odolný vůči vysokým teplotám.
Výhody:
- víko vyrobené z tepelně odolného skla a silikonu,
- odnímatelná šroubovací rukojeť,
- originální design se stylingempod kůží obojživelníků,
- aplikace na jakákoli kamna,
- Vestavěný výtok pro snadné vypouštění přebytečné tekutiny.
4. místo. Granchio Marmo Induction 88013
Jak vybrat pánev wok, která bude krásným doplňkem kuchyně? Zajímavý model nabízí italská značka Granchio, která ve svých produktech ztělesňuje jedinečný design a pokročilé technologie. Pro výrobu značky používá odolný litý hliník. Zesílený povlak s mramorovými částicemi zvyšuje nepřilnavost, takže vaření je možné i bez oleje a tuku.
Výhody:
- průměr – 32 cm,
- včetně víka,
- objem – 5, 2 l,
- stylový design,
- rovnoměrný a rychlý ohřev.
5. místo. Etnická kuchyně Paderno 49604-36
Jak vybrat pánev wok pro plynový sporák? Za pozornost stojí výrobky značky Paderno z Itálie. Tento model je ideálním řešením pro ty, kteří jsou skutečnými znalci asijské kuchyně. Pánev má průměr 36 cm a je vyrobena z tenké uhlíkové oceli. Jeho rysem je prudké zúžení průměru směrem ke dnu. Wok váží jen něco málo přes jeden kilogram, takže jej můžete ovládat i jednou rukou. Může být použit k vaření široké škály jídel, od masa po zeleninu.
Výhody:
- nízká hmotnost,
- cena k dispozici,
- možnost vaření na otevřeném ohni,
- rychlé zahřátí.
Nevýhody:
- vyžadována osobní péče,
- žádný nepřilnavý povlak,
- bez víka.
6. místo. Fissman Vesuvio Stone
Charakteristickým rysem této pánve na smažení wok je její hliníková konstrukce a vícevrstvý nepřilnavý povlak Platinum. Skládá se z několika vrstev drti z přírodního kamene a minerálních složek. Díky tomu je odolnost proti opotřebení této značky nádobí dimenzována na minimálně 4000 cyklů. Model má průměr 28 cm, což je docela dost pro velkou rodinu.
Výhody:
- snadné použití,
- vysoce kvalitní nepřilnavý povlak,
- pohodlná rukojeť, odolná vůči teplu.
Nevýhody:
bez víka
7. místo. KitchenAid KC2T13WKST
Jedním z nejlepších modelů wok je KitchenAid KC2T13WKST, jehož průměr je 33 cm. Na jeho výrobu je použita vysoce kvalitní ocel a samotné nádobí je třívrstvé: vrstva oceli, tenká hliníková vrstva a opět vrstva oceli. Pánev se vyznačuje rychlým a rovnoměrným ohřevem a lze ji používat nejen na plynových sporákech, ale i na otevřeném ohni. Díky dvěma madlům na těle je používání nádobí ještě pohodlnější a jednodušší.
Výhody:
- včetně víka,
- dílky na vnitřním povrchu pro ovládání hlasitosti misky,
- použití na jakémkoli typu varné desky.
Nevýhody:
žádný nepřilnavý povlak
8. místo. série BergHOFFNeo 3501398
Pokud hledáte pánve neobvyklého designu, doporučujeme vám věnovat pozornost tomuto modelu. Vyrábí se o průměru 36 cm, vyrobena z oceli, leštěná do lesku. Stěny mají tloušťku méně než 1 cm, takže vytápění je rychlé a rovnoměrné. 14 cm vysoké strany umožňují uvařit velké množství potravin. Vhodné pro použití na všech typech kamen a otevřeného ohně.
Výhody:
- rychlé zahřátí,
- neobvyklý design,
- včetně víka,
- lze použít na jakékoli varné desce.
Nevýhody:
rukojeti se mohou zahřívat
Popsali jsme nejoblíbenější typy pánví wok, které zákazníci široce používají. Mnozí se potýkají s problémem, jak vybrat správnou wok pánev. Doporučujeme vám věnovat pozornost takovým parametrům, jako je přítomnost nepřilnavého povlaku, průměr nádobí, výška stran a objem. Tyto parametry ovlivňují objem uvařeného jídla a kvalitu samotného procesu. Pro použití jednou osobou stačí modely o průměru 20-28 mm, ale pro velkou rodinu by měl být výrobek prostornější. Zvažte také, zda lze konkrétní wok použít na plynovém, indukčním, elektrickém sporáku nebo otevřeném plameni.
