Každý rád dobře jí. A co může být chutnější než jídlo vařené ve fritéze? Recenze říkají, že s takovými pokrmy se dá srovnat jen málo. Pokud je takové jídlo žádané, pak stojí za to mluvit o tomto tématu. Dnes se dotkneme problematiky fritézy, recenzí o nich a všeho dalšího, co s tímto tématem souvisí. Přečtěte si až do konce a dozvíte se spoustu zajímavých věcí.
Kolik stojí fritéza?
Otázka je nejednoznačná, protože v závislosti na výrobci, parametrech a dalších věcech se cena může značně lišit. Pokud mluvíme o nejlevnějších modelech fritézy, jejichž recenze jsou docela přátelské, pak počáteční lišta začíná od značky v oblasti jednoho a půl tisíce rublů. Půjde o možnost nízké hlasitosti a napájení, která se používá jen zřídka a výhradně pro potřeby malé rodiny.
Kolik stojí vzduchová fritéza pro velkou rodinu milovníků smažených jídel? Cena začíná na pěti tisících rublech. Existují již vážné modely s miskou dostatečného objemu a s rezervou chodu. Jako možnost můžetezvažte fritézu Tefal. O něco níže budeme hovořit o recenzích této značky a dalších výrobců z tohoto výklenku.
Pokyny pro péči
Je snadné uhodnout, že jídlo, které bylo uvařeno ve vroucím oleji, zanechává spoustu věcí k čištění. Právě z tohoto důvodu je nutné říci o péči o fritézu při jejím provozu.
Všechny moderní modely mají vyjímatelné misky pro snadné čištění. Řekněme si hned, že pokud misku umyjete ihned po každém použití, pak nebudete mít žádné problémy. Pokud to děláte zřídka, budete se muset vypořádat se ztuhlým tukem a účinky přehřátého oleje.
Stejná situace je s plničem. Fritovací olej by měl být pravidelně měněn. Pokud se tak nestane, vytvoří se na misce velmi nepříjemný povlak, který bude problematické čistit. Navíc je třeba olej měnit a pečovat o své zdraví a pohodu svých blízkých. Při vaření na přepáleném oleji, který obsahuje spoustu karcinogenů a dalších škodlivých látek, není nic užitečného.
Profesionální modely
Existují i takové modely. Profesionální fritéza je mnohem dražší, ale zdroje a výkon takových zařízení jsou vhodné. Nejjednodušší modely z této kategorie budou stát od deseti tisíc rublů a více. Nejvýznamnější značky pro několik pozic současné přípravy mohou stát hodně přes sto tisíc rublů. Ale za právove vybudovaném podniku veřejného stravování jsou to malá čísla, zejména proto, že se vše velmi rychle vyplatí.
Plynové modely
Plynové fritézy si vybírají pouze profesionálové. Když je objem vaření hranolků vysoký, pak je tento model nezbytný. Jeho hlavní výhodou je úspora z hlediska spotřeby. Plyn je levnější než elektřina. Takové modely jsou velmi drahé, cenovka začíná od sta tisíc rublů a některé mohou stát více než třikrát až čtyřikrát více než částka, kterou jsme zmínili. Zpravidla v takových fritézách uvaříte deset až patnáct kilogramů brambor najednou.
Výběr modelu pro váš domov
Je žádoucí najít něco, co nebude nejlevnější. Vyplatí se vybírat ze střední cenové kategorie, a pokud to finanční situace dovolí, pak můžete zvážit drahé modely.
Domácí fritéza musí mít dostatečnou kapacitu nádoby (alespoň jeden litr). Je také žádoucí, aby měl dobrý teflonový povlak a byl snímatelný. Výkon takového zařízení by měl být více než jeden kilowatt.
Měli byste také věnovat pozornost výrobci. Velké značky nabízejí promyšlené možnosti, ale kupujícímu se snaží vyhovět i méně známé firmy. S jistou opatrností byste měli přistupovat ke zcela neznámým značkám, i když se mezi nimi najdou i takové, které se velmi brzy přesunou z kategorie neznámých mezi bestsellery.
Recenze
Tady je vše extrémně předvídatelné. Většina kupujících chválí spotřebiče známých značek a nadává fritézy od zcela neznámých firem, které jsou velmi levné. Kupující někdy mluví o nedostatečném výkonu, měli byste tomu věnovat pozornost před nákupem. Pozor také na kvalitu teflonové povrchové úpravy, někdy je tak hrozná, že je vidět přímo v obchodě. Takové modely byste měli okamžitě opustit a zvážit jiné možnosti.
Přehled některých modelů
Abyste mohli s něčím porovnat, musíte některé modely fritézy zvážit podrobněji. Zaměříme se na zařízení výrobců se jménem ze střední cenové kategorie.
Prvním modelem je Moulinex Uno M AF135D10. Tuto fritézu lze koupit za asi pět tisíc rublů. Objem oleje je 1,8 litru, do mísy lze naložit až jeden kilogram syrových brambor. Spotřeba energie 1,6 kW. Víko má speciální okénko pro sledování přípravy produktů. Teplota je nastavitelná mezi 150-190 stupni.
Recenze na model jsou velmi pozitivní. V fritéze jsou dokonale upečené nejen brambory, ale také kuře, knedlíky, belyashi, ryby, zelenina a mnoho dalšího. Všechno ale nejde hladce, model má i nevýhody. První nedostatek je velmi podmíněný - je to krátký napájecí kabel, druhý mínus je významnější - jde o nevyjímatelnou misku, která způsobuje nepříjemnosti při mytí.
Fritéza Minifréza Tefal FF 2200 je varianta za přibližně stejnou cenukategorie, můžete si ji koupit za asi čtyři tisíce rublů. Objem oleje je jeden litr, do mísy naložíte 600 gramů brambor. Výkon zařízení je jeden kilowatt. Nevýhody jsou stejné - krátký napájecí kabel a nevyjímatelná miska. Obecně je zařízení velmi dobré, kupující ho chválí.
SUPRA FRS-109 je levný model. Fritéza vás bude stát asi dva tisíce rublů. Objem oleje je cca 0,9 litru. Mísa pojme asi půl kila brambor. Výkon deklarovaný výrobcem je 2,2 kW. K dispozici je funkce přípravy fondue (vidličky jsou součástí balení). Teplota je nastavitelná od 80 do 190 stupňů. V recenzích si uživatelé tuto fritézu chválí, ale říkají, že se jedná o model pro svobodného mládence nebo pár bez dětí kvůli nepříliš prostorné míse, která mimochodem není vyjímatelná.
GFgril GFF-05 je případ, kdy značka není mezi masami příliš známá, ale ti, kteří toho o fritéze hodně vědí, o tomto výrobci určitě slyšeli. Objem oleje je dva a půl litru. Do mísy se bez problémů vejde více než kilogram brambor, to stačí pro velkou rodinu nebo společnost na hlučném večírku. Víko má průhledové okénko. Výkon - 2, 2 kilowatty. Rukojeť se nezahřívá, miska je nevyjímatelná. Obecně je to velmi pohodlný model a stojí to velmi přiměřené peníze (asi tři tisíce rublů). Velmi dobrá fritéza. Recenze občas nadávají kromě nevyjímatelné misky a krátkého napájecího kabelu také nerovnoměrné smažení, ale to může být dáno kvalitou brambor, správností jejich nakrájení a naplnění misky.
De'Longhi FH 1396 –není to vůbec rozpočtová možnost, ale pravděpodobně tento model může bezpečně získat titul „správná volba kupujícího“. Vše v něm je provedeno tak, jak má být. Jedná se o fritézu s funkcemi multi-trouby. Hlavním plusem je vyjímatelná miska. Model je vybaven filtrem, který zachycuje pach oleje. Koš pojme až 1,7 kilogramu brambor. Kromě hranolků můžete vařit pizzu, koláče, dušená jídla, grilovaná jídla a mnoho dalšího. Výkon 1,4 kW. Cena není nižší než dvacet tisíc rublů.
Recept
Bylo by špatné mluvit o fritéze a neuvádět žádný recept. Samozřejmě se nebudeme soustředit na to, jak vařit brambory, protože vše je velmi jednoduché. Zvažte jiný produkt - sýrové kuličky (smažený recept). Horký, lahodný, viskózní sýr v křupavém obalu je neuvěřitelná svačina pro setkání s rodinou nebo přáteli u šálku kávy u televize.
Vařit kuličky z různých druhů sýrů je chutnější. V našem receptu budou dva druhy tvrdého sýra a jeden měkký.
Složení:
- tvrdý sýr gouda - 200 g;
- tvrdý sýr eidam – 200 g;
- měkký sýr feta – 100 g;
- kuřecí vejce - 4 ks.;
- mouka – 100 g;
- strouhanka – 100 g;
- olej na smažení (množství potřebné pro vaši fritézu).
Vaření:
- Tvrdé sýry nastrouháme na jemném struhadle, měkký sýr vidličkou. Vše dáme do hluboké mísy, rozbijeme tam pár vajec a vše důkladně promícháme do hladka.mše.
- Z hmoty vyválíme kuličky (velikost srovnatelné s ořechem), aby se neslepily, namočíme je do studené vody.
- Na obalování rozklepněte v misce dvě vejce s několika lžícemi vody, každou kuličku ob alte v mouce a poté ve vejci a strouhance. Tento postup se provádí s každým balónkem dvakrát.
- Poté dejte kuličky na 20–30 minut do lednice, aby kůrka ztvrdla.
- Smažte kuličky, měly by volně plavat v oleji. Smažíme ve vroucím oleji - asi minutu, poté hotové kuličky pokládáme na ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.
- Podávejte je teplé, ne horké.
