Fakt, že Gruzie je rodištěm většiny odrůd hroznů, lze považovat za neoddiskutovatelný fakt. Jako argument jsou uváděna působivá čísla, protože právě zde existuje až 500 odrůd tak vyhledávané kultury. Plody této sluncem milující rostliny jsou považovány za bobule života. A každý zahradník, který má byť jen malý pozemek, by na něm rád zasadil alespoň pár keřů hroznů. Jen jeden štětec průhledných, smaragdových bobulí absorbuje spoustu životně důležitých prvků. Aby byly zachovány všechny užitečné vlastnosti a individuální vlastnosti ovoce, aby se zástupci nejlepších odrůd gruzínských hroznů na vašem webu cítili dobře, je důležité seznámit se se specifiky pěstování rostlin a péče o ně.
Trocha historie
Stoletá historie Gruzie, díky místním odrůdám vinné révy, které zde rostou, je nerozlučně spjata se zrodem originálních metod výroby vína. Zajímavé je, že vpřírodním prostředí, na úpatí a pláních této země roste divoký exemplář této rostliny. Místní obyvatelé se již dlouho zabývají pěstováním hroznů. V turbulentních časech pro zemi zase divoce běhal a množil se sám, až se ho dotkla ruka chovatele. Proto je mnoho moderních hybridů zavázáno původní rostlině.
Každá jednotlivá odrůda vinné révy – gruzínské i jiné – bude jedinečná svou chutí a komoditními vlastnostmi, trvanlivostí a výnosem. To je způsobeno skutečností, že pro kulturu je důležitá oblast, ve které roste, a mikroklima lokality. Zeměpisný faktor je tak silný, že odrůdové vlastnosti hroznů, pokud jsou vypěstovány v jiné zemi, mohou být příliš rozmazané nebo mohou získat zcela jiný popis. Přesto ji ruští farmáři úspěšně pěstují a získávají dobrou úrodu. Podle popisu odrůd vinné révy prezentovaného v naší recenzi si každý zahradník bude moci na svých stránkách najít druh, který by chtěl zasadit.
Klasifikace druhů
Vlastnosti a kvalita vína jsou přímo závislé na barvě, chuti a zralosti ovoce. A některé plodiny se pěstují pro potravinářský průmysl a výrobu rozinek. V kosmetologii se olej získává z hroznových semen. Asi devět odrůd má tabulkový účel, 29 položek bylo přiděleno na výrobu vína. Proto je vhodné rozdělit gruzínské odrůdy hroznů do hlavních skupin: bílé a černé. v Gruzii pro výrobusilné nápoje, používají se endemické kultury – vzniklé právě v podmínkách místního klimatu. Nacházejí se zde také dovezené exempláře z Itálie a Francie. Další - odrůdy hroznů s fotografiemi a popisy.
Bílá
Pod bílými odrůdami jsou myšleny všechny kultury se světlými bobulemi - žlutými a různými zelenými odstíny. Jsou jídelny a technické. Ty se pěstují pro průmyslové účely, ale lze je konzumovat i čerstvé. Stoly se pěstují pro konzumaci ovoce a pro kulinářské účely. Pro výrobu silných nápojů se používají velmi zřídka. Je pozoruhodné, že světlé bobule jsou nejběžnější na světě. Věnujme pozornost popisu a fotografiím odrůd hroznů, které jsou považovány za nejcennější:
- Hehli. Vzácný druh, jehož předností je odolnost vůči povětrnostním vlivům. Dobře přežívá ve velkých mrazech a suchu. Není náchylný k fyloxéře, vysoce výnosný. Akumulace cukru je mírná – 25–30 %, používá se k výrobě značkového silného nápoje pomocí technologie portského vína.
- Gorian. Hrozny s bílými bobulemi. Pozdně dozrávající odrůda, její plody jsou obvykle připraveny ke sklizni v říjnu. Má vynikající vlastnosti pro výrobu starých vín. Vyrábí se z něj i lihoviny ze šampaňského. Bobule jsou velké, dužnina šťavnatá, cukernatost mírně vyšší než 20 %.
- Chinuri. Vyskytuje se ve východní a střední části Gruzie. Má zvýšenou imunitu vůči nemocem. Obsah cukru - 20-22%, používá se k výrobě šumivých lihovin. Na jejím základě je připraven a vyroben produkt pod značkou Chinuri.
- Kishi. Vzácná odrůda kachetské odrůdy hroznů. Vhodné pro výrobu suchého bílého vína. Je z něj však také vynikající polosladký nápoj.
- Crahuna. Kopie s bílým sladkým ovocem. S ohledem na geografickou polohu plantáží byly zaznamenány významné výkyvy v akumulaci cukru v ovoci. Technologie výroby vín z tohoto typu kultury se používají v Evropě. Plody mají ideální vlastnosti, které jsou nezbytné pro usazení silných vín.
- Tsitska. Speciální druh gruzínského hroznu, který je široce používán pro výrobu šumivých vysoce kvalitních nápojů. Charakterizováno pozdním zráním ovoce a vůní s květinovými tóny.
- Tsolikauri. Jedná se o populárnější typ kultury se světlými bobulemi. Je to odrůda střední sezóny, plody dozrávají koncem října. Akumulace cukru je od 20 do 25%, průměrná kyselost je 8,5 g / l. Gruzínské víno vyrobené z hroznů Tsolikouri má zlatavou barvu se zelenkavým nádechem. Většina tvrdého alkoholu se vyrábí v západní části této země. V prodeji jsou produkty pod značkami "Tvishi" a "Sviri", které jsou vyrobeny s přidáním různých Tsitska. Odrůdové víno vychází pod názvem Tsolikauri.
Zahraniční druhy hroznů, jako je Muškát bílý, Chardonnay, Aligote, dobře zakořenily v Gruzii.
Černá
Gruzie pěstuje vzácné ipoměrně oblíbené hrozny černých odrůd. Na prvním místě v tomto seznamu bude uveden popis a fotografie odrůdy Saperavi. Tato slavná kultura je hlavním zdrojem surovin pro výrobu červeného vína. Jeho hlavní výhodou je, že šťáva získaná z ovoce má hustou sytou barvu. Je bez průhlednosti, spíše tmavý, takže umožňuje výrobu nápojů s podobnými odstíny. I název druhu z původního jazyka znamená „barvář“. Gruzínská vína z hroznů Saperavi: Kvareli, Napareuli, Mukuzani, Saperavi - suché; "Algeti", "Kindzmarauli", "Akhasheni" - polosladké; "Pirosmani", "Alaverdi" - polosuché. Proces zrání ušlechtilých silných nápojů je pomalý, jsou dobře zachovány. Nejlepší doba, kdy je začít používat, jsou čtyři roky.
Seznamte se s hlavními charakteristikami černých hroznů a ořezových fotografií:
- Kartáče Saperavi mohou vážit až jeden kilogram. Samotné bobule nejsou příliš velké (délka 15-17 mm, šířka - 15), mají černou a modrou barvu. Struktura dužiny je jemná, šťavnatá. Slupka je pevná, ale tenká, na jejím povrchu se tvoří voskový povlak. Každá bobule má dvě semena a váží až 13–15 g.
- Aladasturi. Jeden ze starověkých zástupců červených odrůd révy vinné, který byl téměř vyhuben fyloxérou (mšicemi). Réva je plodná, jeden kartáč váží 250-300 g. Plody dosahují plné zralosti v říjnu, vyznačují se dobrou přepravitelností a lze je skladovat až do jara. Používá se k výroběpolosladká vína.
- Cabernet. Odrůda byla přivezena do Ruska z Krymu, nyní je distribuována všude. Je znám pod dvěma názvy – Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon.
- Ojaleshi. Nejnovější úroda červených odrůd révy vinné. Sklizeň obvykle probíhá na konci podzimního období a někdy na začátku zimy. Současně ukazatele kyselosti dosahují - 8 g / l, cukr - 22%. Nápoje vyrobené z hroznů se vyznačují optimálním poměrem kyseliny a alkoholu, harmonickou kombinací barvy a bohaté vůně. Vyrábí se z něj vína polosladká.
Kromě výše popsaných plodin se na víno používají následující gruzínské odrůdy révy: Tavkveri, Aleksandrouli, Usakhelouri, Mujuretuli, Tavkveri, Chkhaveri. Nápoje z nich vyrobené se vyznačují vysokou kvalitou, hravostí a intenzitou barev.
Hrozny s červeným ovocem
Z popisu odrůd révy vinné lze usoudit, že odrůdy s červenými a černými bobulemi jsou často označovány za stejnou skupinu plodin. Existují však tři další cizí druhy, které mají tmavou barvu ovoce.
První je červený Cabernet Sauvignon. Víno z něj je úžasné, se zajímavým buketem vůní, jemnou chutí a normální koncentrací všech složek. Plody této odrůdy dozrávají v září.
Dalším červeným francouzským hroznem je Naur. Používá se k výrobě sektů, dozrává koncem léta. čas sklizně,zejména závisí na regionu, ve kterém se kultura pěstuje. Například v Imereti se ovoce sklízí v srpnu a v Kartli - na začátku podzimní sezóny.
Odrůda Isabella se vyznačuje vysokými výnosy, mrazuvzdorností a nenáročnou péčí. Má také dobrou imunitu vůči chorobám, nepoškozují ho mšice. Doporučeno pro pěstování pro konzumaci ovoce, ale ne pro vinařství.
Růžové hrozny
Fotografie plodin ze skupiny růžových odrůd umožňují povšimnout si, že barva jejich plodů se může lišit od světle růžové až po téměř červenou. Ke zbarvení bobulí dochází při dozrávání a závisí také na některých vnějších faktorech. Například v podmínkách intenzivního tepla, kde nejsou téměř žádné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, se na plodech objevuje sotva znatelný růžový odstín. Plodiny, které mají bohaté, tmavě červené plody, nejsou zahrnuty do této skupiny, mohou to být modré nebo černé odrůdy hroznů.
- Anyuta. Hybrid, který byl získán křížením slavné zářivé odrůdy Kishmish a odrůdy Kesha-1, je zařazen do amatérského výběru V. N. Krainová. Druh se vyznačuje intenzivním růstem révy a velkou velikostí kartáčů, proto je kultura náchylná k přetížení. Patří mezi středně pozdní odrůdy, květy jsou oboupohlavné, opylení je stabilní, nepodléhá praskání. Akumulace cukru v závislosti na oblasti růstu je od 20 do 50%, průměrný obsah kyselin je 6 g / l. Bobule mají výrazně růžovou barvu, oválný tvar, vhmotnost dosahuje až 10-20 g. Struktura buničiny je hustá, slupka je silná. Plody mají lehké muškátové aroma. Plodinu lze pěstovat pomocí podnoží s jakýmikoli jinými odrůdami hroznů.
- Rkatsiteli růžové bylo vyšlechtěno pro technické účely, používané při výrobě suchých vín. Keře jsou středně velké, vyznačují se dobrou vyzrálostí révy. Hrozen je válcovitý, spíše protáhlý, hmotnost 250-340 g. Bobule jsou rovnoměrně rozložené, nepříliš husté, mají normální chuť. Dužnina je šťavnatá, masitá, slupka střední. Bobule jsou středně velké (1,8-2 g), mají oválný tvar. V popisu růžové odrůdy Rkatsiteli je poznamenáno, že kultura netoleruje mráz a je citlivá na plísně. Existuje rostlina se stejným názvem a bílými plody.
- Azalka. Různé komplexní šlechtění, kde byly použity druhy Nadezhda Aksaiskaya a pyl odrůd Taifi a Vostorg (červená). Odolný vůči oidiu, šedé hnilobě, plísni. Réva se vyznačuje mírným růstem, tvoří mohutné hrozny, váží asi 900 g. Bobule jsou krásné stejnoměrné barvy, dlouhé, velké oválné, váha jedné je 13 g. Slupka je jemná, tenká. Dužnina je masitá a šťavnatá. Patří mezi ultra rané mrazuvzdorné odrůdy, výnos je vysoký. Akumulace cukru dosahuje 22%, kyselost je průměrná - 6 g / l. Přežití je dobré.
- Vyklenutý. Vyznačuje se intenzivním růstem výhonů. Kartáče jsou velké, kuželovité, s mírným rozložením bobulí. Obvykle se na jedné rostlině tvoří shluky o stejné hmotnosti (500 g). Bobule mají načervenalý odstín, oválný, na jedné straně zúžený, tvar. Jsou pevné, ale zároveň šťavnatédužnina, tlustá kůže. Plody se liší rafinovaným harmonickým řízem. Tato růžová odrůda hroznů reaguje na organické a minerální doplňky ve vyšších dávkách. Při špatném složení půdy jsou bobule středně velké. Rostlina je citlivá na invazi oidium a vosy.
- Dubovský. Zástupce výběru S. E. Guseva. Keře jsou vysoké, kartáče obrovské, při dobré péči a mikroklimatu mohou nabrat na váze 900-1300 g. Hrozen má zajímavou rozvětvenou strukturu, díky které jsou bobule poněkud chaotické. Mají papilární tvar, jednak jsou příliš zúžené. Slupka je středně silná, struktura dužiny je zhutněná. Ovoce potřebuje zaštípnout, aby se zlepšila prezentace. Odrůda má ranou dobu zrání, mrazuvzdornost, má vynikající chuťové hodnocení.
- Libye. Je to energický hybrid. Bobule se sbírají ve středně hustém trsu, který dorůstá 20-30 cm délky. Na pozadí jiných růžových odrůd se hrozny vyznačují nerovnoměrným zbarvením ovoce. Jak zrají, odstíny se pohybují od jemnějších až po velmi tmavé barvy. Na jednom štětci spolu s růžovými lze nalézt i nazelenalé bobule. Jejich slupka je velmi jemná, dužina šťavnatá. Livia má muškátovou chuť a příjemné perzistentní aroma.
Kishmish
Zelené hrozny byly dlouho považovány za nejušlechtilejší a nejužitečnější. Stalo se známým dříve než jeho ostatní protějšky, jeho pěstováním se zabývají farmáři v mnoha zemích světa. Sazenice v regionech pozoruhodně zakořeňujís různými povětrnostními podmínkami a poskytují bohaté úrody. Existují informace, že Egypt je rodištěm odrůdy Kishmish, ale neexistují o tom žádné spolehlivé informace. Pro moderního vinaře je důležité pochopit, že kultura byla výsledkem přirozené mutace prostřednictvím vegetativní metody reprodukce.
Díky píli šlechtitelů existuje několik odrůd této oblíbené rostliny. Odrůdy hroznů Kishmish recenze jsou pozitivní a zaslouží si pozornost. Všechny jsou rozděleny do dvou skupin: mrazuvzdorné a teplomilné. A také mají společné charakteristické rysy: nepřítomnost zárodků semen (základů), zvýšená konzervace plodů a hustá struktura dužiny.
- Sálavé. Patří mezi kvalitní mohutné odrůdy skupiny bezsemenných plodin, průměrná doba zrání je 4 měsíce. Kartáče jsou velké, bobule jsou chutné, s výraznými tóny muškátového oříšku. Plody se vyznačují dobrou přepravitelností a krásnou prezentací.
- Senteniel (Sté výročí). Réva této odrůdy je schopná velkých výnosů, tvoří mohutné kartáče kuželovitého tvaru, jejichž hmotnost se pohybuje od 0,8-1,30 kg. Bobule jsou uspořádány s jednotnou hustotou charakteristickou pro tuto odrůdu. Jedná se o jednu z nejstarších odrůd, z jejichž plodů se získávají vysoce kvalitní rozinky. Mezi zahradníky se tato odrůda běžně nazývá "století bez semen." Váha jedné bobule dosahuje až 8 gramů, délka cca 30 mm, šířka 15.
- Na památku Dombrovské. Vhodné pro pěstování v drsných povětrnostních podmínkách, v oblastech s určeným rizikemzemědělství. Předky kultury jsou takové odrůdy jako Zarya Severa a Kishmish unique. Keře jsou rychle rostoucí, mají silnou, pružnou lián, která může dorůst až pěti metrů za jednu sezónu. Bobule jsou téměř černé, středně velké, shromážděné ve velkých shlucích. V dřeni nejsou žádné kosti.
- Bílá. Původ odrůdy je zakořeněn v hlubokých dobách středoasijských zemí. Jedná se o dezertní hrozny pěstované pro čerstvou spotřebu a výrobu rozinek. Shluky jsou husté, nahoře rozeklané, mají kuželovitý tvar. Bobule jsou středně velké, s přítomností malých semen v dužině.
- Maďarština. Raná zimovzdorná odrůda. Od okamžiku, kdy se objeví vaječníky, plody dozrávají 105-110 dní. Týká se stolních odrůd s výraznými chuťovými vlastnostmi. Kultura byla získána za účasti amerického druhu Perlet Seedlis a technického univerzála Vilar Blanc. Odrůdové vlastnosti této odrůdy umožňují její pěstování v oblastech s mrazivými zimami.
- Podzim královský. Středně pozdní odrůda s bezsemennými plody. Růst keřů je dán povětrnostními faktory a složením půdy. Hrozny vytvářejí mohutné hrozny o hmotnosti až 800 g. Plody jsou tmavě fialové nebo černé, velmi velké, jedna bobule váží až 6 g.
Transformace
Tato odrůda je výběrovou novinkou NV Krainov. Zatím nemá oficiální status, ale mnoho zahradníků si ho zamilovalo. Nepatří sice mezi gruzínské odrůdy révy vinné, ale stojí za zvážení jednu po druhé.z prostého důvodu – hybrid je šampionem ve zrání ovoce. V prostoru naší země se pěstuje v různých regionech a dokonce i tam, kde se péče o něj vyznačuje složitou zemědělskou technologií. Hlavní výhoda je vidět na fotografii hroznů. Variety Transformation je podle popisu hybrid s velmi velkými a krásnými bobulemi.
Pojďme zdůraznit hlavní výhody hroznů:
- krátké vegetační období, rané zrání ovoce;
- zaručené samosprašování, rostlina má oboupohlavné květy;
- vysoké vnější vlastnosti;
- nebyly pozorovány žádné bobule hrachu;
- hybrid má vynikající chovné schopnosti;
Přítomnost velkého počtu nevlastních dětí umožňuje získat druhou úrodu. Řízky rostlin se roubují na jiné plodiny. Keř se může vyvíjet intenzivně a samostatně díky tomu, že sazenice mají dobrou schopnost zakořeňovat.
Nevýhodou elitní odrůdy je její vrtkavost. Hrozny vyžadují zvláštní pozornost, protože jsou náchylné k infekcím a škůdcům.
Rada pro pěstování
Světlé odrůdy hroznů se nejlépe pěstují v chladném podnebí, plodiny s tmavými plody potřebují teplo pro intenzivní růst výhonků a dozrávání plodů.
Podzimní královští farmáři doporučují sázet na vzdálenost 2,5 metru, mezi řádky ponechat 3,5. Při mírném rozvoji révy se intervaly od jednoho keře k druhému zkrátí na 1,8-2 m.
Hrozny milujíhlinitá a hlinitá půda, černozem. Přítomnost drenážní vrstvy je povinná. Bylo by dobré naředit složení půdy pískem.
Saperavi se cítí dobře na kaštanových a písčitých půdách.
Landing
Jaro a podzim jsou obdobím výsadby hroznů. Půda by měla být teplá a počasí by mělo být trvale teplé. Na jaře tato doba obvykle připadá na konec května. Místo pro vinici by mělo být vybráno na dobře osvětleném a chráněném místě před větry. Všechny keře by měly být vysazeny v jedné radě, aby byly plně vystaveny slunečnímu záření.
Sazenice lze zakoupit jako jednoleté nebo dvouleté. Optimální parametry jámy jsou 70x70 cm Horní vrstva půdy musí být složena samostatně, protože je nejúrodnější. Hloubka přistávacího otvoru by měla být 0,5 m. Na dně je potřeba vytvořit drenážní vrstvu ze štěrku a keramzitu.
Jedna jáma bude vyžadovat až tři kbelíky shnilého hnoje nebo kompostu, 200 g potašových hnojiv a superfosfát. Všechny složky musí být smíchány s horní vrstvou země, posypány úrodnou půdou, nality vodou v množství pěti kbelíků. Po jeho vstřebání je nutné vytvořit hromadu zeminy, do které bude sazenice umístěna.
Před výsadbou by měl být mladý keř umístěn do vody, aby byl jeho kořenový systém nasycen vlhkostí. Pak je potřeba to oříznout. Kořenové výhonky se odříznou na délku 14-16 cm, poté se ponoří do kaše složené z vody, humusu a jílu. Při výsadbě mladého keře je nutné, aby spodní pupeny byly v jedné rovině s povrchem půdy. Pak sazenice dobřezalévá se.
Péče
Gruzínské odrůdy révy vinné a univerzální odrůdy se snadno pěstují. Pravidla zemědělské techniky jsou následující:
- včasné prořezávání révy;
- katarivka;
- podvazek zelené větvičky a suché;
- hydratační keře;
- minerální hnojení;
- bojovat s nemocí.
Pro preventivní účely se rostliny postřikují prostředky obsahujícími měď a fungicidy. Insekticidy se používají k boji proti fyloxéře, stejně jako mechanické metody.
Cutting
Tato technika je nejdůležitější a rozhodující pro správný vývoj révy. Provádí se také za účelem usnadnění péče o keře. Formace je vějířová nebo standardní. V oblastech s teplým klimatem se doporučuje ponechat každému 60 očí. Shluky se v tomto případě zvětší.
Odborný řez se provádí s ohledem na zatížení révy. Pokud je tenký, pak je lepší ho nepřetěžovat. Snížením počtu kartáčů za jeden rok můžete dát impuls k následné dobré sklizni. Rostlina obnoví svou sílu a v nové sezóně vás potěší štědrým plodem.
Nejjednodušší způsob, jak vytvořit keř, je nechat 2-4 rukávy. Plodiny rostoucí v severních oblastech takové prořezávání potřebují, bude vhodnější je na zimu zakrýt. Na podzim dostává réva optimální tvar. Každý rukáv, který vyrostl na kmeni, by měl mít pouze dvě větve - dlouhou a krátkou. Všichni ostatní by měli být odříznuti. Ve struktuře keře se dlouhé liány nazývají plodonosné akrátké - substituční výhony. Na prvním je nutné nechat šest až devět pupenů, na druhém - od tří do pěti.
Tvorba jara má odstranit zbytečné větve. Aby se zabránilo nadměrnému plodu, jeden výhonek by měl být ponechán na jednom místě růstu. Nemocné, slabé výhonky a nevlastní děti jsou také odříznuty, tvoří se u každé základny druhého mladého letáku.
Co říkají pěstitelé
Fotografie odrůd hroznů a recenze umožňují ocenit každý jednotlivý typ kultury. Všechny popsané rostliny jsou v dobrém stavu u zahradníků. Pravda, recenze na kvalitu vína Isabella nejsou vždy pozitivní.
Hrozny Kishmish získaly dobré ohlasy nejen mezi zkušenými zahradníky, ale přitáhly pozornost mnoha začínajících farmářů svými obrovskými hrozny a hustou strukturou plodů.
Gruzínskou odrůdu vinné révy Saperavi mají mnozí rádi a pěstují se v podmínkách naší země. Zahradníci poukazují na to, že kultura volně toleruje mrazy, roste stabilně, kartáče se nezhoršují a jsou na keřích po dlouhou dobu. Jedná se o všestrannou odrůdu, ze které můžete vyrábět víno a jíst jeho plody.
Doufáme, že popisy odrůd vinné révy uvedené v recenzi vám postačí k tomu, abyste si vybrali a zasadili na vaše stránky tu, která bude vyhovovat vašim chuťovým preferencím.
