Brambory jsou v Rusku zaslouženě považovány za „druhý chléb“již téměř tři sta let. Téměř všechno je velmi chutné a výživné, v zemědělské technologii docela jednoduché, na rozdíl od většiny zeleniny dobře skladovatelné a dává velmi bohatou úrodu. Do spořádaného sortimentu tradičních odrůd pro ruský výběr, mezi které patří německé želé brambory, které si postupně získávají mezi zahrádkáři oblibu, se pomalu přidávají delikátní „cizinci“. O tom bude řeč v článku.
Popis odrůdy želé
Všechny odrůdy brambor jsou podle svých technických vlastností seřazeny podle doby zrání (rané, středně rané a pozdní) a účelu (krmné a stolní).
Načasování zrání obvykle určuje možnost pěstování plodiny v určité klimatické oblasti (což je přirozené, protože každá zelenina musí před sklizní dosáhnout určitého stupně zralosti).
Odrůda brambor Jelly je uvedena ve Státním registru šlechtitelských úspěchů jako středně raná a stolní plodina. Hlízy dozrávají asi tři měsíce po zasazení semene do půdy. Pěstujeme tohlavně ve Středočeském kraji. Patentováno společností Europlant Pflanzenzucht GMBH. Holandský výběr.
Vzhled
Při pěstování vypadají želé brambory docela dekorativně: vysoké, rovné keře s velkými zelenými listy a středně velkými zářivě bílými květenstvími. U listů se obvykle věnuje pozornost průměrnému zvlnění okrajů, připomínajících takové volánky. Hlízy želé brambor podle popisu připomínají slepičí vejce o váze asi 84-135 gramů. V hnízdě jich bývá poměrně hodně, až 15 kusů a jsou přibližně stejně velké. Při vizuálním vyšetření je zaznamenán hrubý žlutý povrch s malými očima. Tmavě žlutá dužnina je velmi škrobovitá (laboratorní testy ukazují obsah škrobu kolem 18 %), a proto je docela sytá a chutná.
Všechnu krásu a chuť úspěšně zprostředkovávají fotografie želé brambor uvedené v tomto článku.
Aplikace
Rosolové brambory se úspěšně používají v prvním a druhém chodu a dokonce i v dezertech. Jedním z nejcharakterističtějších rysů je výrazná smetanová chuť a bohaté bramborové aroma.
Vzhledem k tomu, že nepatří mezi tzv. vařené odrůdy, výborně se využívá při výrobě chipsů.
Ale i přes vynikající chuť nezapomínejte, že želé, stejně jako každý jiný brambor, má velmi vysoký obsah kalorií, což je kontraindikováno u lidí trpícíchmetabolická porucha, obezita nebo diabetes.
Úložiště
Odrůda brambor Jelly se velmi dobře skladuje (až 86 % brambor neztrácí své obchodní vlastnosti a chuť), úroveň prodejnosti dosahuje 95 %. Je poměrně výnosná – od 150 do 290 centů na hektar. V regionu Tula byl dokonce zaregistrován jakýsi rekord - z hektaru osázeného želé bramborami sklidili až 335 centů úrody.
Je žádoucí jej skladovat v suchých větraných místnostech vybavených regulátory teploty a vlhkosti. Vytvoření takových podmínek si samozřejmě mohou dovolit hlavně velké zemědělské podniky. Do domácnosti si můžete pořídit obyčejný pokojový teploměr pro sledování teploty a vyhodnocování stupně vlhkosti organoleptickým způsobem (pocitově). Doporučená skladovací teplota by měla být mezi +1 a +3 stupni.
Před zimním uskladněním je vhodné hlízy brambor vychladit. Proces ochlazování by měl probíhat postupně, asi půl stupně za den. Na jaře, kdy okolní teplota neustále stoupá, se doporučuje noční a ranní větrání, aby se zabránilo rašení hlíz.
Příprava na přistání
Před výsadbou jakýchkoli brambor se doporučuje vyjmout semena z chladírny a umístit je do otevřených krabic v teplé místnosti. Po chvíli se na uzlinách objeví klíčky.
Pokud je vzduch suchý, doporučuje setzv. zavlažování postřikem. Vlivem světla v hlízách začne proces fotosyntézy a produkce látky zvané solanin. Je to jedovatý glykoalkaloid. Hlízy zezelenají. Konzumace takových brambor je životu nebezpečná, takže můžeme předpokládat, že se takto zpracovává semenný materiál rejsků a jiných hlodavců. Mnohem méně často zasahují do zelených hlíz v zemi. Kromě toho jsou klíčky na takových bramborách mnohem silnější a životaschopnější než na obyčejných bramborách.
Rostoucí
Pro pěstování Jelly je vhodná téměř každá půda, odrůda je spíše nenáročná. Jediné, na co bych se chtěl zaměřit, je doporučení používat střídání plodin. Pokud je brambor vysazen na stejném místě několik let za sebou, pak je pravděpodobnost vyčerpání místa a jeho infekce specifickými škůdci brambor velmi vysoká. Nejlepším místem pro sázení brambor jsou záhony nebo pole, kde minulou sezónu rostly ozimé plodiny, luštěniny nebo vlčí bob.
Semenný materiál se obvykle vysazuje v řadách, které jsou od sebe vzdáleny 75-80 cm (vytváří se tak jakási rezerva půdy pro budoucí kopcovitost). V samotném řádku by vzdálenost mezi hlízami semen neměla být menší než třicet centimetrů. Zároveň je zvykem zaorávat do půdy kvalitní minerální nebo organická hnojiva.
Nezapomeňte na okamžik, že při sázení brambor v optimálně časném termínu za přítomnosti dobře připravené a dobře prohřáté půdyvýnos se zvyšuje asi o 25-30% ve srovnání s objemem plodiny získané v důsledku pozdní výsadby. V posledních letech je obzvláště populární metoda sázení brambor pod spunbond. Zachrání rostliny před pozdními zpětnými mrazy, zajistí přístup k vlhkosti a nedovolí plevelům vykazovat zvýšenou aktivitu. Zelené výhonky se objevují brzy a docela přátelsky.
Hlavní péčí o brambory je včasné kypření půdy a hromadění keřů, aby se vytvořil silný kořenový systém. Po celou dobu růstu se keře doporučují alespoň 2x potírat, nejlepší variantou je alespoň 3x. Týden před sklizní se pro urychlení dozrávání hlíz doporučuje posekat vršky.
Odrůda je považována za odolná vůči suchu, takže zalévání prakticky není nutné.
Nemoci
Rosol je téměř imunní vůči tradičním chorobám brambor, jako je rhizoktonióza, háďátko zlaté a patogen rakoviny brambor. Preventivní léčba tedy není vůbec nutná. Za jedinou katastrofu lze považovat pouze plíseň pozdní, která postihuje hlavně vrcholy a někdy i hlízy.
Od plísně pozdní se rostliny obvykle stříkají v poměru podle návodu k použití těmito léky: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, oxychlorid měďnatý a Kuproksat. V žádném případě by však takové zpracování nemělo být provedeno později než 30 dnů.před očekávanou sklizní brambor.
Názor zahradníků
Touha amatérských zahradníků zlepšit metody zemědělské techniky a zvýšit návratnost jejich práce je zřejmá. Proto se při výběru odrůdy pro výsadbu obvykle pečlivě prostuduje zpětná vazba o kvalitách rostlin získaná přímo od stejných obyčejných obyvatel.
Recenze o želé bramborách jsou obvykle velmi pozitivní a pozitivní. Například zkušení zahradníci na tematických fórech mluví o tom, že Jelly zasáhl svou produktivitou. Ceteris paribus, Jelly se ukázal jako nejproduktivnější v zahradě mezi více než třiceti odrůdami. Jiný zahradník hlásí, že ačkoliv je Jelly chutná a krásná, neutrpí škody způsobené údery a řezy. Téměř celé léto a podzim si to užívala celá rodina. Je třeba poznamenat, že Jelly není tak citlivý na poškození jako Vineta. Obyvatelé léta často popisují spotřebitelské vlastnosti Jelly: střední škrobovitost; vaří dobře - měkká, ale nerozpadá se. Můžete také smažit. Chuť se zdá být normální. Samozřejmě někdy říkají, že existují odrůdy, které jsou chutnější. Ale každý máme na brambory jiný vkus.
Na závěr
Téměř stejné recenze na odrůdu brambor Jelly lze slyšet od profesionálů. Obecně naznačují, že se dá pěstovat komerčně. Proto můžeme s jistotou říci, že tento bramborový „Němec“v Rusku má velkou budoucnost. I když to vyvolává jistý smutek, že největší popularitu získávají odrůdy zahraničního, nikoli ruského výběru.
