Hořčice bílá je jednoletá rostlina patřící do čeledi zelí. Kvůli barvě květů se jí také říká žlutá hořčice. Tato plodina se pěstuje jako krmivo pro zvířata a také jako zelené hnojení. Bílá hořčice má řadu užitečných vlastností, se kterými vás seznámíme v tomto článku.
Popis
Bílá hořčice je bylinná rostlina s hlubokým kořenovým systémem a svěže zelenou částí, která dosahuje výšky 80 centimetrů. Během období květu jsou kartáče, shromážděné po 25-100 kusech, pokryty jasně žlutými květy malé velikosti, vonící po medu. Plody hořčice bílé jsou dlouhé xiphoidní lusky s pěti nebo šesti semeny. Vyzrálý lusk je pokrytý drobnými vlákny a nepodléhá praskání. Velmi světlá semena (1000 kusů neváží více než 5 gramů) jsou kulovitého tvaru a světle žluté barvy.
Rostlina je považována za vlhkomilnou a odolnou vůči chladu a má také poměrně krátké vegetační období. Od okamžiku výsevu do kvetení uplyne jeden a půl až dva měsíce a dalších 5-7 týdnůdokud semena úplně nedozrají.
Hořčičná semínka jsou bohatá na mastný olej, jehož procento dosahuje 16,5-38,5 Kromě toho obsahují glykosid sinalbinu (cca 2,5 %), asi 1 % hořčičné silice, až 10 % minerálních látek, myrosin, proteiny.
Aplikace
Bílá hořčice je vynikající lék. Jeho semena se používají při léčbě sklerózy, vysokého krevního tlaku, problémů s trávicím a močovým ústrojím, revmatismu a kožních chorob. Čerstvě se používá jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu a zmírnění bolesti. Známým prostředkem na bázi hořčice jsou hřejivé hořčičné náplasti pro vnější použití.
Zralá semínka bílé hořčice se aktivně používají při vaření jako pálivé koření. Přidávají se do zeleninových, masových a houbových marinád, ale i do teplých pokrmů z masa a ryb. Čerstvé listy se používají do salátů a polévek. Hořčičný prášek je základem mnoha omáček a omáček a je také ideální k různým masovým pokrmům.
Kromě toho je hořčice bílá vynikající medovou plodinou. Z jednoho hektaru lze nasbírat minimálně 100 kilogramů voňavého, jemného a velmi chutného medu, který má bledě nažloutlý odstín. Tento med však poměrně rychle krystalizuje, proto není vhodný pro přezimování včel.
Bílá hořčice v zahradnictví
Nejdůležitější funkcí této plodiny je hnojivo a dezinfekce půdy. V kořenech rostlinobsahuje vzácné organické kyseliny, které interagují s půdou, což usnadňuje trávení a zvyšuje účinek různých organických a minerálních doplňků. Kořeny také obsahují určité látky, které mají silný fytosanitární účinek. Kořenové sekrety zabraňují hromadění patogenů, jako je plíseň, rhizoktonióza, strupovitost a fusariová hniloba. Po pěstování hořčice bílé na místě se výrazně snižuje riziko infekce brambor a jiných zeleninových plodin výše uvedenými chorobami. Díky svému rychlému růstu a časnému zrání hořčice aktivně potlačuje rozvoj plevele, čímž zároveň chrání zeleninu a obilí před rozvojem mnoha chorob a škůdců.
Pozitivní výsledky byly zaznamenány také v boji proti takovým škůdcům, jako jsou drátovci a jiný škodlivý hmyz. Podzimní kopání hořčice vede k jejich smrti v důsledku porušení pohodlných podmínek zimování. Bílá hořčice se aktivně používá jako zelené hnojení. V krátké době dokáže vyvinout dostatečné množství zeleně, která se využívá jako organické hnojivo. Tato kultura je úžasným zdrojem cenných stopových prvků. Navíc rychlý proces rozkladu a optimální poměr dusíku, uhlíku a hrubého vlákna mají pozitivní vliv na vývoj plodiny krmené hořčicí.
Pěstujte hořčici a zahradníci, jejichž pozemky se nacházejí na svazích, což vede k větrné nebo vodní erozi půdy. Tato kultura výrazně pomáhá snižovat a někdy úplně předcházetvývoj těchto procesů. Hořčice šetří především po hlavní sklizni, kdy půda není ničím chráněna.
Umístit do střídání plodin
Technologie pěstování bílé hořčice umožňuje výběr oblastí, kde se dříve pěstovaly luštěniny a obiloviny, stejně jako čistou půdu, která se dříve nepoužívala. Ale po brukvovitých plodinách, stejně jako po slunečnici a proso by se hořčice neměla vysévat, protože jsou náchylné k infekci stejnými infekcemi.
Po hořčici bílé je nejlepší vysévat obiloviny. Nejen, že brzy vyčistí pole, ale také dobře odvodní půdu. Zbytky kořenů v půdě přispívají k její dezinfekci a obohacení živinami.
Příprava půdy
Příprava půdy pro výsadbu přímo závisí na tom, jaké plodiny byly na místě dříve pěstovány. Jakékoli zpracování je však omezeno na následující účely:
- zajištění akumulace vlhkosti;
- hubení plevele;
- vyrovnání ornice, abyste získali přátelské sazenice.
Povinným opatřením pro péči o půdu je peeling, tedy kypření povrchu do hloubky asi 20-25 centimetrů. Předseťová příprava začíná po fyziologické připravenosti půdy. Nejprve se provede bránění o 3-4 centimetry, poté kultivační práce a válení půdy.
Kdy a jak zasít
Bílá hořčice se stejně jako zelené hnojení vysévá nejen na podzim, ale i na jaře. Přijatelné v teplých oblastechsetí v říjnu, protože teplota -10 ° C je považována za docela přijatelnou pro přezimování hořčice. Jarní výsadba se provádí o měsíc dříve než hlavní plodiny, které se na tomto místě plánují pěstovat. Tyto termíny jsou považovány za nejúčinnější pro obohacení a dezinfekci půdy. Nepříliš vysoká teplota půdy přispívá k lepšímu rozvoji kořenového systému a listové části hořčice, což je značná výhoda oproti plevelům. Brzký jarní výsev navíc zabraňuje brukvovité blechy.
Výsev hořčice bílé se provádí do řádků, ve kterých se rozteč řádků pohybuje od 15 do 30 centimetrů. Při výběru časných termínů výsadby by semena měla být pohřbena ne více než 3-4 centimetry. Při pozdější výsadbě hořčice by měla být semena pohřbena o něco hlouběji - o 8-9 centimetrů. Výsevek hořčice bílé je od 10 do 18 kilogramů semen na hektar půdy. Tato čísla závisí na řádkování.
Péče
Hořčice bílá zpravidla zakořeňuje téměř na každé půdě. Pro její pěstování můžete dát přednost lehkým i těžkým půdám. Nezbytná je však dobrá drenáž. Kyselost půdy také nijak zvlášť neovlivňuje kvalitu rostliny, ale nejlépe roste při pH=6,5 Hořčice kvete jak ve stínu, tak na otevřených slunných plochách. Za příznivých podmínek lze první výhonky vidět do 2-3 dnů po výsevu. Péče o rostliny spočívá v vydatné a pravidelné zálivce. Takovýopatření jsou způsobena povrchovým umístěním dobře vyvinutého kořenového systému. Zvláště vydatná zálivka by měla být v suchých podmínkách. Není třeba krmit hořčicí.
Rypání a sklizeň
Pokud se plánuje příprava zeleného hnojení z hořčice, pak se sklizeň provádí během procesu květu. Rostlina je posekána a rozdrcena a poté zaorána do zelené hmoty kulturních výsadeb.
V některých případech se na období květu nečeká, protože stonky hrubnou a doba rozkladu rostliny se prodlužuje. Ihned po zkosení zelené části se provede rytí a důkladná zálivka
Sklizeň semen se provádí po jejich úplném vyzrání. Stádium zralosti lusků je určeno jejich barvou - plně zralé exempláře mají hnědožlutý odstín. Shromážděný materiál se skladuje v suchém a dobře větraném prostoru. Z jednoho hektaru můžete nasbírat minimálně jeden a půl tuny semen.
