Ve snaze usnadnit si domácí práce výrobci neustále představují nové kuchyňské spotřebiče. Pulty jsou plné nejrůznějších mixérů, pomalých hrnců, pekáren chleba atd. Ne všechny kuchyňské spotřebiče jsou nepostradatelné. Mezi ně patří kráječ pro domácnost. Který z nich si vybrat - můžete se rozhodnout o něco později. Nejprve se musíte ujistit, že nebude jen zabírat místo v kuchyni.
Proč potřebuji kráječ?
Toto je speciální zařízení, které vám pomůže rychle nakrájet jídlo. Plátky jsou krásné, dokonale rovné, stejné tloušťky. Kráječ je schopen nakrájet uzeniny, sýry, ovoce, zeleninu, chléb na chlebíčky. Hosteska to bude muset jen krásně naložit na talíř a podávat. Na ozdobu se domácí kráječ stane nepostradatelným pomocníkem.
Zákaznické recenze naznačují, že je také dobrý při každodenním používání. Při výrobě konzerv vám kráječ pomůže rychle a rovnoměrně nakrájet zeleninu. a dálsnídaně, můžete udělat krásné sendviče, ozdobit je úhledným plátkem okurky nebo rajčete. Pomocí kráječe cibuli rychle nakrájíte na stejnoměrné plátky a neroníte slzy. Pro milovníky čaje s citronem bude příjemným překvapením tenký rovnoměrný kousek citrusu. Tento mechanismus samozřejmě není nezbytný, ale přesto je hezké mít domácí kráječ.
Který vybrat: manuální nebo elektrický?
Na trhu jsou tři typy kráječe:
- Automaticky.
- Poloautomatické.
- Manuální.
Automatický kráječ je napájen ze sítě a nepotřebuje lidskou pomoc. Hlavní věc je naložit produkt do vozíku, opravit jej a stisknout tlačítko. Zařízení si samostatně poradí s prací a vytvoří rovnoměrné, úhledné plátky. Vozík se pohybuje bez pomoci a přivádí produkty na rotující nabroušený kotouč. Tento typ kráječe se používá v profesionálních kuchyních v kavárnách a restauracích. Mechanismus se používá ve výrobě za účelem krájení lahůdek z ryb a masa. Poté jsou zabaleny a odeslány do obchodů. Takové zařízení je poměrně drahé a během provozu vydává velký hluk.
Poloautomatický kráječ je ideální pro domácí použití. Je mnohem levnější než automat, má kompaktní rozměry a není tak hlučný. Princip činnosti je stejný, pouze vozík s výrobkem k rotujícímu noži je nutné podávat ručně.
Ruční kráječ je velmi podobný klasickému struhadlu. Rozdílv tom, že jeho lopatky jsou uspořádány jinak. Toto není nejpohodlnější kráječ pro domácnost. Recenze říkají, že to není univerzální. S řezáním tvrdé zeleniny a ovoce, jako je zelí, okurky, brambory, jablka, si poradí, ale víc ne. Už nebude možné sehnat ani kolečka měkkých rajčat nebo úhledné krajíce chleba. Budu muset použít tradiční nůž.
Slicer pro domácnost: jak si vybrat
Nejprve musíte určit, k jakému účelu bude zařízení používáno. Pro profesionální činnosti byste měli vybírat z řady automatických modelů. Mají kovové pouzdro, výkon motoru 200 W a více. Ostření nože je zvlněné, což umožňuje řezat produkty jakékoli hustoty. Je vyrobena z nerezové oceli. Někteří výrobci instalují do svých zařízení nože značky Solingen. Takové mechanismy jsou schopny řezat plátky o tloušťce 0,5–23 mm a mají také nastavení rychlosti otáčení nože. Opravdu ale potřebujete tak výkonný a dokonalý kráječ do vaší domácnosti? Který si vybrat, pokud by nakrájené jídlo mělo stačit na několik sendvičů?
Pro domácí použití stačí poloautomat. Pouzdro je nejčastěji plastové, což výrazně snižuje cenu. Nože jsou použity z nerezové oceli, s rovným broušením. Optimální výkon domácího kráječe je 100 wattů. Velikost řezu je 1–17 mm a je nastavitelná pro většinu modelů, ale ne všechny otáčky kotouče se mění.
Pro a proti
Výhody sliceru zahrnují následující faktory:
- Úspora času řezání. To platí zejména pro přípravu zeleniny ke konzervaci. Také relevantní pro krájení lahůdek na sváteční stůl.
- Dokonale rovnoměrné úhledné plátky. Nakrájet ho nožem dokáže jen profesionální kuchař. Díky kráječi můžete kdykoli získat krásně nakrájené produkty.
Z mínusů lze poznamenat následující:
- Bez ohledu na to, jak kompaktní je kráječ, stále zabírá určité množství místa.
- Zařízení musí být trvale sestaveno a připraveno k použití. V opačném případě hrozí, že se kráječ promění v zařízení, které hosteska použila 1-2krát, a poté jej odstranil, aby nepřekážel. Neustálé získávání a sbírání kráječe rychle omrzí, zdá se, že krájení jídla nožem dopadne rychleji. A nezáleží na tom, že výsledek bude mít k ideálu daleko.
Používání a péče
Aby kráječ fungoval déle, musíte si zapamatovat provozní pravidla. Nejde do toho řezat:
- mražené potraviny;
- maso s kostí;
- bobule a ovoce se semeny uvnitř;
- syrové maso.
Abyste udrželi mechanismus v čistotě, stačí pouzdro otřít vlhkým hadříkem nebo houbou. Nůž je třeba vyjmout a umýt samostatně.
Bezpečnost
Všechna technická zařízení procházejí změnami, včetně sliceru pro domácnost. Co je lepší: mechanické nebo elektrické? Tento problém často souvisí s bezpečností. Není možné zranit prsty nožem, protože je skryt ve speciálním pouzdře a produkt je podáván pomocí vozíku nebo posunovače. Existují modely vybavené elektrickým zámkem. Tato funkce je relevantní v domácnosti s malými dětmi.
Slicer samozřejmě není nutností. Ale umí si život v kuchyni trochu zpříjemnit. Každá hostitelka, která má doma kráječ, může potěšit své blízké nejen lahodnými, ale také krásnými pokrmy. Který si vybrat – každý se rozhoduje nezávisle.
