Odrůda Taifi je známá již od starověku. Arabové přes přístav Arabia Taef v 7.–8. n. E. přinesl odrůdu tohoto hroznu do střední Asie. Na vinicích Samarkand a Buchara se hrozny Taifi pěstovaly po dlouhou dobu a poté se rozšířily do dalších oblastí. Tato odrůda je orientální. Na území Ruské federace je Krym pro pěstování této plodiny vynikající. Odrůda je také široce rozšířena v Dagestánu, Tádžikistánu a Gruzii.
Existují dvě odrůdy hroznů Taifi.
Tyfi: růžové hrozny
Jedná se o jednu z nejlepších stolních odrůd hroznů ve světovém sortimentu. Dají se z něj vyrobit silná, stolní i dezertní vína. Stejně tak kompot, marmeláda, marináda. Hrozny se používají k výrobě rozinek, po kterých je poptávka.
Hrozny obsahují ve svém složení hodně sacharidů (16,8 gramů na 100 gramů bobulí). Jeho obsah kalorií je však nízký.
Popis závodu
Hrozna Taifi má květ obou pohlaví. Shluky jsou kuželovitého tvaru, střední hustoty, často s postranními větvemi. Velikost jednoho hroznu je většinou velká nebo velmi velká (šířka 19 cm a délka 27 cm), má průměrnou hmotnost 480 až 550 gramů. Zvláště velké shluky jsou však také od 1,5 do 2,5kg.
Obvykle oválné nebo válcovité bobule, velké velikosti (šířka 19 mm a délka 27 mm). Barva plodů je tmavě růžová s fialovým odstínem. 100 hroznů podle hmotnosti může dosáhnout 800 gr. V horní části bobule je mělká rýha. To je charakteristický rys odrůdy. Bobule mají silnou a elastickou slupku, která je pokryta tečkami a voskovým povlakem. Uvnitř je jasně červená. Dužnina je křupavá, hustá, je svíravá. Hrozny Taifi chutnají příjemně a osvěžující. Bobule obsahuje hodně cukru (21-23%). Uvnitř jsou 2-3 středně velká semena. Toto hroznové víno má bezbarvou šťávu.
Keře rostliny, stejně jako její sazenice, se vyznačují silným růstem. Z každého keře lze získat bohatou úrodu hroznů (až 20 tun na 1 ha), pokud jsou včas řezány a o rostlinu je dobře postaráno. Při pěstování je třeba mít na paměti, že odrůda produkuje velké množství hroznů na nevlastních potomcích. Silné mrazy mohou hroznu Taifi ublížit, ale na rozdíl od jiných orientálních odrůd je odolný vůči plísním. Jeho nepřítelem je sviluška. Hrozny jsou vhodné pro různé typy půd. Dozrává poměrně pozdě, sklizeň trvá 165-170 dní.
Mladý výhonek má mírně zbarvenou korunu s malinovým okrajem. On sám je červený. Jednoletý výhon se však zbarví do hnědočervena, uzliny jsou zbarveny intenzivněji.
Listy rostliny jsou velké, mírně členité, obsahují pět laloků. Na koncích čepelí jsou velké zuby ve tvaru ostroúhlých trojúhelníků. zuby na okrajíchtrojúhelníkové nebo mají tupý vrchol. Okraje listové čepele jsou zvednuté, ona sama je zvlněná. List zespodu má slabě štětinový dolů, ale častěji je list nahý. Na podzim žloutnou. Je zde otevřený řapíkatý zářez ve tvaru lyry.
Hlavní rysy rostliny:
- keře energické;
- mladé výhonky hnědočervené;
- listy jsou hladké, tmavě zelené, rýhované;
- svazky jsou velké, mají čepele;
- bobule jsou velké, podlouhle oválné se zkráceným vrcholem.
Hrozny Taifi dobře snášejí přepravu, proto je rádi pěstují komerčně. V chladničce lze tyto hrozny skladovat až do března, ale existuje šance, že hřebeny uschnou a bobule opadnou.
Taifi: bílé hrozny
S růžovými hrozny je úzký vztah. Říká se mu také Monte. Tato odrůda má stejné agrobiologické vlastnosti a vlastnosti jako Taifi (růžové hrozny). Přestože je barva bobulí světle zelená, na straně obrácené ke slunci je slabý růžový odstín.