V Gruzii je široce rozšířena odrůda Saperavi. A není divu, protože v domovině této rostliny se ani jedna večeře neobejde bez kyselého vína. Teplé klima země je ideální pro pěstování této plodiny.
Tato odrůda je považována za jednu z nejdražších a nejžádanějších. Vyrábí se z něj různá vína. A samotné bobule jsou velmi chutné pro čerstvou spotřebu. V překladu z gruzínštiny znamená slovo „saperavi“„dávat barvu“. Tato odrůda získala svůj název díky červeným pigmentům ve slupce hroznů.
Popis odrůdy
Odrůda vinné révy Saperavi je statná rostlina, která plodí až do věku 25 let. Dokonale snáší chlad až do -20 ° C. Rostlina vyžaduje minimální péči. Tento druh se nejčastěji pěstuje v oblasti Černého moře.
Ale severní odrůda Saperavi se cítí skvěle v chladných oblastech. Velmi dobře snáší mrazivé zimy. Bez přístřeší rostlina přežije mrazy až do -30 ° C. Tato odrůda je hybridem Saperavi a Severny. Pro zrání úrody v průměru 155slunečné dny.
Mladý výhon a první listy na něm jsou velmi světlé, téměř bílé. Na nich můžete rozlišit jemné růžové pruhy. Poté, co listy získají žlutozelený odstín, postupně získávají bohatou zelenou barvu. Povrch je svrchu hladký, zespodu plstěný. Tří- nebo pětilaločné listy jsou kulaté a středně velké. Okraje jsou mírně seříznuté, vyvýšené. Je poměrně vzácné najít kudrnaté listy se silnou disekcí.
Odrůda Saperavi dozrává do pěti měsíců. Velmi dobře snáší sucho a mírné mrazy. Všechny výhony jsou silné, rostlina se vyznačuje vysokým výnosem.
Charakteristika keře
Popis odrůdy Saperavi je velmi důležitá informace pro zahradníky, kteří chtějí tuto rostlinu vysadit pouze na svém místě. Tento keř patří k mohutným. Ze všech výhonků dozrává 85 % a 70 % plodí. Plodnost keře je více než 20 let. Je vhodné sázet hrozny na půdách, které neobsahují sůl a vápno.
Půdu je třeba pravidelně zvlhčovat a dobře odvodňovat. Při zalévání dbejte na to, aby keře nebyly zaplavené. Nadměrná vlhkost může nepříznivě ovlivnit stav kořenového systému rostliny, v důsledku čehož keř ponese méně ovoce. Pokud se problém nevyřeší, rostlina může časem zmizet úplně.
Tvar a barva bobulí
Bobule této odrůdy jsou oválné, tmavě modré. Kůže je tenká, ale zároveň pevná. Na níje tam hustý voskový povlak. Dužnina uvnitř je sladká a šťavnatá, lehce zbarvená. Uvnitř bobulí jsou 2-3 semena. Sytější barva je typická pro severní odrůdu Saperavi. Popis, fotografie této rostliny nezanechá lhostejné mnoho milovníků této kultury. Po ochutnání bobulí nebo šťávy může na rtech a zubech zůstat červenomodrý povlak.
Květiny nepotřebují opylení, protože jsou bisexuální.
Pěstitelé oceňují příjemnou vůni bobulí, které vyzařují svěží chuť. Šťáva je mírně zbarvená. Jedna bobule váží v průměru asi 5 gramů. Z 10 kg bobulí lze získat asi 8 litrů šťávy. Jeho obsah cukru je v průměru 20 g/100 cm.
Z šťávy se vyrábí různé odrůdy vín, včetně šumivých. Díky přítomnosti esenciálních olejů je z tohoto hroznu vynikající ročníkové víno.
Často má víno sílu 12 stupňů. Vyznačuje se dlouhou životností. Fanoušci věří, že nejlepší nápoj by se měl louhovat asi 12 let.
Bunch
Při pěstování hroznů mnoho zahradníků věnuje pozornost vlastnostem trsu rostlin. Zvažte jeho popis v odrůdě Saperavi:
- střední velikost, asi 110 gramů;
- tvar široký kónický, volný;
- noha do 4,5 cm;
- silně větví.
Na každém výhonku se vytvoří až 7 trsů. Toto je nejlepší volba pro dobré vyzrání všech bobulí. Při sklizni je třeba trsy nastříhat zahradnickými nůžkami nebo nůžkami.
Zvláštní pozornost by měla být věnována trsům alistí kolem nich. Můžete nechat ty, které pokrývají bobule před spalujícím sluncem. Ale část, která se nachází v blízkosti sladkých bobulí a neumožňuje k nim proudit vzduch, by měla být odříznuta.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Pro přistání byste si měli vybrat místa chráněná před větrem a průvanem. Je důležité, aby byly dobře osvětleny sluncem. Půda musí být nezasolená a dobře odvodněná.
Výsadba sazenic přímo závisí na regionu. Například na jihu země často nezamrzá ani v zimě. Za takových podmínek mohou být rostliny vysazeny v zimě. Ale v severních oblastech se přistání provádí po úplném rozmrazení půdy, před začátkem aktivního toku mízy.
Rostliny se vysazují do předem připravených jam: vzdálenost 1,5 m mezi keři a 2,5 m mezi řadami. Po výsadbě je nutné rostlinu vydatně zalít (tři kbelíky vody). Kruh kmene je mulčován. K tomu můžete použít jehly, slámu a piliny. Mladé sazenice je nutné chránit před případnými mrazy.
Zkušení zahradníci doporučují pěstovat na mřížoví, výhonky rozmístit tak, aby byly dobře větrané. Je nutné pravidelně dbát na to, aby listy nezakrývaly zem v blízkosti kruhu kmene. Shluky mohou být pokryty listem před příliš agresivním slunečním zářením.
Zavlažování
Časté zavlažování je pro mladé sazenice zásadní. Pečlivě sledujte vlhkost půdy, protože voda by nemělastagnovat. Potřebují také další přístřeší na zimu, bez ohledu na mrazuvzdornost.
Dospělé rostliny se mrazu nebojí, uškodit jim může jen nečekaný pokles teplot na jaře, kdy poupata již rozkvetla. Dospělé keře potřebují zalévat pouze za velkého sucha.
Jak se starat?
Dnes je obzvláště populární odrůda Saperavi. Fotografie jasných a zralých bobulí se líbí mnoha milovníkům výroby domácího vína. Na každém keři rostliny nemůže být více než 35 očí. Pamatujte, že byste měli pravidelně zastřihávat až 6 očí. Zvláštní pozornost by měla být věnována také protiplísňovému ošetření rostliny.
Krmení
Pro pravidelnou a bohatou úrodu potřebují keře potravu. Vrchní hnojení vinice se provádí 3-4krát za sezónu. K tomu se používají minerální hnojiva, která zahrnují fosfor a draslík. Hnojte ve vlhké půdě v blízkosti kmene. Frekvence hnojení přímo závisí na kvalitě půdy, stupni jejího vyčerpání a úrodnosti.
Škůdci a choroby
Měli byste si pečlivě prostudovat informace o chorobách a škůdcích hroznů Saperavi v popisu odrůdy. Fotografie postižených rostlin pomohou začínajícím zahradníkům určit počáteční fázi onemocnění.
Tato odrůda může být napadena Oidium, padlí, šedá hniloba.
Oidium ovlivňuje květy a bobule rostliny. Onemocnění se projevuje tmavě šedými skvrnami se zápachem hniloby. Prevence je dobrávětrání rostliny, postřik 4krát ročně zředěnou koloidní sírou.
Houba plísní ovlivňuje výhonky a listy rostliny. Prvním znakem je výskyt žlutých skvrn na povrchu. Preventivní opatření zahrnují postřik keře bordeauxskou tekutinou před a po odkvětu.
Šedá hniloba připomíná zaprášený bílý povlak. V tomto případě jsou keře ošetřeny roztokem jedlé sody.
Phylloxera jsou škůdci, kteří napadají hrozny. Rostlina by měla být pečlivě prozkoumána. Pokud je kořen poškozen, musí být postižená místa včas odstraněna, aby byly chráněny zdravé. Pokud jsou postiženy listy, musí být řezány a spáleny, aby se zabránilo šíření škůdce po celé rostlině. Také nezapomeňte ošetřit rostlinu fungicidy.
