Zdroj vitamínů, nepostradatelná složka letních salátů, pikantní koření, bez kterého si nedovedeme představit jediný masový pokrm, lék, který pomáhá při ischiasu a nachlazení - a to není úplný výčet vlastností, které jsou taková rostlina jako pepř.
Stručná historie
Předpokládá se, že pepř se v Americe pěstuje více než 6000 let. Už na úsvitu zemědělství znaly aztécké kmeny, uctívající bohy Měsíce a Slunce, tajemství jeho pěstování – pro výsadbu pepře si zvolily příhodný den se zaměřením na umístění nebeských těles. Aztékové nazývali krásnou papriku, která se později rozšířila do celého světa, slovem „chile“a používali ji jako koření do nekvašených jídel.
Do Evropy se pepř dostal v 15. století, kam ho přinesli španělští dobyvatelé. V Rusku se o této nádherné rostlině dozvěděli na začátku 17. století, ale jako zahradní plodinu ji začali pěstovat až o století a půl později.
Teď nemáme ponětí, jak bychom se bez této zeleniny mohli obejít. pepř ovocese používají nejen ve vaření, ale také v lékařství.
Vědci tvrdí, že každý člověk, aby si udržel své zdraví v perfektní kondici, by měl sníst až 7 kg sladké papriky a až 0,5 kg pálivé papriky. Bez ohledu na to, jak velký údaj 0,5 kg se na první pohled může zdát, milovníci pikantní kuchyně zvládnou sníst feferonky 3x více – až 1,5 kg za rok.
Biologické vlastnosti pepře
Každoroční sázení semínek pepře pro sazenice se stalo tak samozřejmostí, že mnoho zahradníků ani neví, že pepř je víceletá plodina. Pokud na podzim vykopete a znovu zasadíte a poté vytvoříte všechny potřebné podmínky, bude se paprika dále vyvíjet a plodit několik let.
Během vegetačního období se na paprice objeví 15 až 100 oboupohlavných květů. Tato rostlina se dokáže samoopylovat. Často je ale opylován hmyzem. Proto, aby se sladila chuť ovoce s jeho odrůdovými kvalitami, nedoporučuje se sázet jeho hořké a sladké odrůdy příliš blízko.
Plody papriky různých tvarů a barev mohou dosáhnout průměru 11 cm a hmotnosti přes 200 g. U elitních odrůd je tloušťka stěny plodu přes 10 mm.
Semena pepře mohou zůstat životaschopná 2–3 roky.
Příprava semínek
Pro zlepšení klíčení semen jsou umístěny v 5% roztoku kuchyňské soli. Plovoucí semena se vyhodí, zatímco potopená se odvezou k výsadbě.
Vybraná semena se dobře promyjí a umístí na vlhkotkáně pro další klíčení. Po několika dnech by se měla semena vylíhnout a mohou být zasazena do připravených nádob s hliněnou směsí.
Příznivé dny pro výsadbu paprik
Předpokládá se, že rostoucí měsíc dává semennému materiálu impuls k růstu zelené hmoty. Vzhledem k této skutečnosti je nutné zasadit semena pepře, abyste získali sazenice výběrem nejpříznivějšího dne. Pro výsadbu pepře, jako každé jiné nadzemní rostliny, ze které se bude sklizeň sklízet „od vrcholků“, a nikoli „od kořenů“, vybíráme den, kdy bude Měsíc ve fázi růstu. Je třeba uhodnout, aby potřebný semenný materiál byl v tuto chvíli již připraven.
Papriky nejsou výjimkou z obecného pravidla. Výsadba sazenic paprik v únoru se doporučuje hlavně do jižních oblastí, kde jaro přichází poměrně brzy. V takových oblastech mnoho zahrádkářů pěstuje sazenice nikoli na okenních parapetech, ale tak, že si nad záhon postaví jakýsi miniskleník.
V jiných, severnějších regionech je načasování výsadby pepře pro sazenice posunuto o několik týdnů a počítá se tak, že od okamžiku zasazení semen do okamžiku, kdy jsou vypěstované sazenice, uplyne asi 60 dní. vysazené v otevřeném terénu. Pokud jsou sazenice uchovávány v dočasných nádobách, mohou se při přesazování do otevřené půdy natáhnout a onemocnět na dlouhou dobu, což sníží výnos a dobu zrání plodiny jako celku.
Takže přistánísemena pepře pro sazenice pro střední pruh připadá na období od 25. února a končí někde kolem 5. března.
Mnoho zahradníků, aby nepromeškali správný čas výsadby, raději používají připravený „Kalendář setí“.
Není možné dát konkrétní doporučení ohledně načasování výsadby pepře pro sazenice v přesně stanovený den. Ve stejný den v roce může být Měsíc ve fázi dorůstání i ubývání.
Pokud si pamatujete (a četná pozorování zkušených zahradníků to plně potvrzují), že příznivé dny pro výsadbu semen pepře přicházejí s rostoucím měsícem, pak již nebudete potřebovat „Kalendář setí“a sklizeň bude řádově vyšší než sousedé, kteří tato doporučení nedodržují.
Jak zasadit semena
Výsadba sazenic sladké papriky probíhá v následujícím pořadí. Půdní směs se nalije do připravených nádob, uličky se označí šířkou nejméně 6 cm, půda se navlhčí a semena pepře se rozloží ve vzdálenosti 3 cm. Shora se nádoba přikryje centimetrovou vrstvou hliněné směsi, skládající se z humusu a lehké sodové půdy, a znovu se zalije. Před vzejitím se nádoba zakryje skleněnou nebo polyethylenovou fólií a udržuje se při teplotě v rozmezí 25-30 ° С.
Po objevení klíčků se sazenice uchovávají asi 4 dny při nižší teplotě, asi 15 °. Po uplynutí této doby musíte teplotu vzduchu v místnosti se sazenicemi opět zvýšit na + 18-25 ° C přes den a až na + 13 ° C v noci.
Vodní sazeniceprovádí se každých 6 dní, jakmile vrchní vrstva půdy mírně vyschne.
Dva týdny před výsadbou se sazenice otužují umístěním nádob s rostlinami do otevřeného prostoru chráněného před větrem.
Aby se zabránilo křížovému opylení, výsadbu sazenic sladké papriky a hořkých odrůd této rostliny je třeba provádět v oddělených nádobách.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Aby bylo dosaženo vysokého výnosu, který si zachová svou prezentaci po dlouhou dobu, je také vhodné zvolit nejvhodnější den pro výsadbu sazenic. Pro výsadbu paprik ve volné půdě to bude období, kdy bude Měsíc ve fázi ubývající. Zjistíte to snadno – podívejte se na noční oblohu. Pokud měsíc připomíná srp nebo písmeno „C“, můžete začít přistávat.
Předpokládá se, že když Měsíc ubývá, rostlina snáze snáší přesazování, takže tato doba výsadby pepře nebyla zvolena nadarmo - sazenice méně onemocní a rychle se přizpůsobí novým podmínkám.
Postel je umístěna na slunném místě. Půda je předběžně upravena - kypřena a aplikována minerální hnojiva.
Do připravených otvorů opatrně, abyste nepoškodili kořenový systém, bez prohloubení spouštějte rostlinu po jedné. Vzdálenost mezi rostlinami je asi 20 cm a mezi řadami - 70 cm Prostor kolem kmene je dobře zavlažován a mulčován.
Paprik má mohutný a rozložitý kořen, díky kterému je poměrně odolný vůči suchu. Ale této vlastnosti zneužít a povolitsušení půdy by nemělo být. Pro získání kvalitní úrody potřebuje rostlina pravidelnou zálivku, zejména během kvetení a tvorby vaječníků.
Mimochodem, věří se, že pokud se z papriky odstraní úplně první vaječník, vytvoří se mnohem více nových.
Od okamžiku zasazení semen do fáze květu, v závislosti na odrůdě, uplyne v průměru asi 80-100 dní. Ke konečnému dozrávání plodů papriky dochází 140–180 dní po zasazení semen pro sazenice.
Proč potřebujete a jak správně mulčovat půdu pod sazenicemi
Výhody pěstování rostlin s mulčovanou půdou vespod jsou zřejmé.
Za prvé vám umožňuje prodloužit interval zavlažování, a tím snížit spotřebu vody.
Zadruhé se země tolik neohřívá, což má také příznivý vliv na produktivitu. Bylo prokázáno, že při teplotách nad 35 °C začne pepř opadávat květy a vaječníky.
Někteří zahradníci se mylně domnívají, že stačí naplnit záhon mulčem a je to.
Mulčování také potřebuje péči. Po jeho rovnoměrném rozložení po zahradě je nutné provést postřik speciálními mikropřípravky. Jen tak si zachová své biologické kvality.
Hnojení
Papriky velmi reagují na hnojení. Krmení rostlin se provádí podle následujícího schématu:
- první zálivka – 10–15 dní po zasazení sazenic do země;
- druhý vrchní obvaz – poté, co rostlina vstoupí do fázekvetoucí;
- třetí zálivka – poté, co rostlina vstoupí do plodové fáze.
Je vhodné používat jako hnojivo recyklovaný ptačí trus nebo kejdu. Podestýlka se ředí vodou v poměru 1 ku 10, kejda - 1 ku 5.
Někdy se papriky ošetřují dřevěným popelem, kropením jím záhony nebo při zalévání rozpuštěním 200 g popela v 10 litrech vody.
Hlavní tajemství získání vysokého výnosu paprik
Shrneme-li vše výše uvedené, měli bychom zdůraznit 5 hlavních bodů, podle kterých bude výnos pepře ve vaší zahradě vždy trvale vysoký:
- Výběr semen. Pro výsadbu sazenic vybírejte pouze osivo dobré kvality a produktivní odrůdy.
- Zasévejte semena a sazenice v příznivý den pro výsadbu paprik.
- Při pěstování sazenic dodržujte teplotní režim. Před výsadbou na otevřeném terénu jej otužte.
- Mulčujte záhony s pepřem.
- Zavlažujte včas a hnojte rostliny organickými hnojivy.
