Dopřát si grilování a už nějakou dobu i grilování – zábava je u nás velmi běžná. Když odcházíme na piknik, hodíme do kufru kompaktní kovový gril, zakoupený v obchodě nebo vyrobený řemeslným způsobem známým řemeslníkem "Petrovich". Nebo problém obecně vyřešíme na místě,
budování něčeho podobného primitivnímu ohništi z vhodných kamenů nalezených poblíž. Ale na venkově nebo ve venkovském domě, kde proces vaření grilování předpokládá systémovou povahu, chce každý milenec mít něco stacionárního. Kromě toho bude stacionární cihlový gril kromě zamýšleného účelu sloužit jako významný prvek krajinářského designu lokality.
Co potřebujete vědět, než si vyrobíte cihlový gril?
Podle středoškolského kurzu fyziky má každý materiál určitý koeficient tepelné roztažnosti (CTE). Pokud se tedy hodnoty KTR použitých bloků a m alty, kterou jsou tyto bloky drženy pohromadě, velmi liší - máte potíže. Po roztavení pánve, zvláště v zimě, máte šanci být svědky toho, jak váš „hezký“stál tolik času a úsilíprasklé.
Mnoho lidí dává přednost přírodnímu kameni před cihlou – je stylovější a originálnější, s nárokem na evropský středověk. Ale nebezpečí se v tomto případě zvyšuje:
i kameny, které jsou vzhledově zcela identické, mohou být heterogenní, mít různé inkluze a v důsledku toho různé koeficienty tepelné roztažnosti. Proto je gril vyrobený z cihel stále spolehlivější. V ideálním případě by to měla být cihla z červené pece. Neberte žáruvzdorný materiál - je určen pro předměty, ve kterých je neustále udržována vysoká teplota, ale v případě grilování se rychle stane nepoužitelným. A pro řešení je lepší použít speciální směsi pro kamna a krby, kterých obchod nabízí nepřeberné množství. Nebuďte líní, jen si pečlivě prostudujte, co je na obalu napsáno – byť drobným písmem. Vzpomeňte si na notoricky známé KTP…
Takže máte zásoby materiálu – můžete začít stavět. Než postavíte zděný gril, zvažte, kam půjde kouř - nespokojenost sousedů může poněkud zastínit potěšení z grilování. Aby se konstrukce nepotopila, je vhodné ji položit na základ. Na vyznačenou plochu zakopeme 1-1, 5 bajonetů, na dno nasypeme 8-10 cm jemného štěrku a zalijeme betonem, nezapomeneme na výztuž. Povinná hydroizolace: polyetylenová fólie nebo střešní materiál, 2-3 vrstvy. Po čekání na úplné vytvrzení položíme jednu nebo dvě (s překrývajícími se švy) řady cihel - a základ je připraven.
Poskytněte podrobné pokyny krok za krokemdělat to, co bude umístěno na tomto základě, nedává smysl, protože každý se do procesu stejně vejde
individuálně. Omezíme se na rady ohledně toho, co je potřeba zajistit:
- všestrannost (možnost použití jak špízů, tak grilovacích grilů), přičemž je žádoucí zajistit výškové nastavení: 2 -3 úrovně;
- pohodlné čištění a odstraňování popela a uhlí;
- přítomnost v těsné blízkosti fritovací plochy pracovní plochy, která funguje jako stůl.
Nejméně sedm řad pod a nad uhlím musí být pecní cihly, jinak lze použít dokončovací cihly.
