Milovníci lahodných pokrmů z masa a ryb, smažených na otevřeném ohni nebo uhlí, by si jistě rádi postavili na dvoře nebo v altánku takovou stavbu jako je gril. Cihlové verze tohoto zařízení pece jsou považovány za nejspolehlivější a nejpohodlnější k použití. Existuje mnoho projektů na grilování a grilování. Výběr konkrétního závisí především na účelu, pro který bude konstrukce určena.
Co je grilovací gril?
Ve skutečnosti existuje velké množství typů zařízení pecí určených pro smažení jídla na ohni. Podle principu fungování se gril prakticky neliší od grilu. A tu a tam se vaří na uhlí, v obou případech je tam komín atd. Prostě v naší době se grilování nebo grilování nazývají celé komplexy kamen. Mimo jiné mezi ně mohou patřit kamna, kotle, pracovní desky, krby, grily, dřezy, řezací stoly atd. Ohniště je obvykle samostatná konstrukce pouze s komínem. Jediná věc nežtakové vybavení pece je doplněno - jedná se o dřevorubce.
Konstruktéři také často nazývají konstrukci ohništěm, pokud je její komín částečně ucpaný. S tímto designem se jídlo nejen smaží, ale také trochu propeče. Při grilování je kouřový průchod zcela otevřený.
Různé projekty
Ve skutečnosti existuje mnoho typů zařízení pecí tohoto typu. Nejoblíbenější mezi majiteli příměstských oblastí jsou následující projekty grilovacích grilů:
- Se dvěma pracovními deskami na obou stranách. Do jednoho z nich je obvykle zabudováno umyvadlo.
- S troubou na vaření běžných jídel.
- S kotlíkem - zařízení na vaření pilafů.
- S grilem.
Často jsou všechny uvedené prvky součástí komplexu. A samozřejmě každý grilovací gril doplňuje dřevník. Komplexy mohou mít obvyklou lineární formu nebo formu ve tvaru písmene L. Nejčastěji jsou instalovány v altánech. V každém případě je baldachýn přes ně nutností.
Design struktury
Gril se staví pomocí objednávky. K dnešnímu dni existuje jen obrovské množství takových schémat. Níže například uvádíme nejoblíbenější z nich.
Samozřejmě, že gril je postaven na pevných základech. Při instalaci grilu v altánku musíte dodržovat pravidla požární bezpečnosti. Podlaha před grilem musí být pokryta tepelně odolnýmmateriál. Samotná konstrukce by měla být postavena tak, aby její stěny byly vzdáleny minimálně 20 cm od obvodových konstrukcí altánu (pokud je dřevěný) Komín procházející střechou je obalen azbestovou deskou. Základy altánu a grilu nejsou spojeny.
Jak si sami vytvořit projekt
Dále se podíváme na to, jak postavit nejjednodušší cihlový gril vlastníma rukama (s rožněm na gril, dvěma pracovními deskami, stojanem na palivové dříví a dřezem). Při navrhování takové struktury musíte nejprve určit, kde přesně bude umístěna. Místo byste měli vybrat tak, aby kouř z komína následně nespadal do oken obytného domu (vašeho nebo souseda).
V případě, že je ohniště umístěno v altánku, je to především on, kdo je postaven. Tato metoda je považována za pohodlnější. Postavit grilovací gril v hotovém altánku bude složitější. Základy těchto konstrukcí se obvykle nalévají současně. Při sestavování projektu byste měli nejprve určit velikost zařízení pece. Nejčastěji se v předměstských oblastech staví gril o výšce 1,7-1,8 m. Délka komplexů, s přihlédnutím k pracovním deskám, může být libovolná. Šířka grilu je nejčastěji 45-50 cm, výška podstavce 70-90 cm, gril 50-70 cm.
Základ budovy
Vzhledem k tomu, že cihlový gril je poměrně těžká konstrukce, základ pro něj je pevný, dlaždicový. Nalijte ji následujícím způsobem:
- Vykopání díry, jejíž velikost závisí na velikosti komplexu.
- Ve spodní vrstvěnasype se asi 5 cm písku.
- Instaluje se bednění.
- Výztužná klec je namontována z 12mm tyče.
- Lije se betonová směs (1x3).
Po ztuhnutí a nabytí pevnosti m alty je povrch hotového základu hydroizolován dvěma vrstvami střešního materiálu.
Zděná konstrukce
Dále se podíváme na to, jak se gril ve skutečnosti vyrábí. V první fázi je na hydroizolaci základu položena cihlová plošina. V budoucnu bude sloužit jako dno dřevníku.
Další pokládka se provádí podle zvoleného pořadí. Pro dřevorubce, udírnu, pracovní desky a komín můžete použít obyčejnou cihlu. Topeniště je lepší vyskládat ze šamotového materiálu pomocí hliněné m alty.
Stojany na pracovní desky se zvedají současně se stojanem na palivové dříví a tvoří s ním jedinou konstrukci. Dno topeniště je položeno na ocelových rozích. Ve stejné fázi lze stejným způsobem rozložit jednu z pracovních desek. Místo rohů a cihel je povoleno použít betonovou desku. Desku, do které bude dřez namontován, je lepší jednoduše přikrýt plechem s vyříznutým otvorem pro dřez.
Přední strana „žlabu“pod uhlíky je obvykle zvýšena dvěma řadami cihel. Stěny topeniště takové konstrukce, jako je grilovací gril, jsou postaveny do výšky asi 70 cm (13 řad cihel). Někdy jsou v nich nad „žlabem“namontovány kovové háky. VNásledně se k nim připevní odnímatelná špejle na grilování. První řada přední stěny komína je také vyskládána na rohový nebo železobetonový nosník. Poté se zdivo postupně zužuje. Shora je komín nejlépe zakrytý kovovým "deštníkem" nebo jen hledím. V konečné fázi je do ocelového plechu druhé pracovní desky namontován dřez.
Jak vyrobit hliněnou m altu
Jak již bylo zmíněno, grilovací gril lze postavit na cementovou m altu. Dno a stěny topeniště jsou však obvykle sestaveny na bázi jílové směsi. Připravuje se následovně:
- Hlína je den před začátkem práce napuštěna vodou v sudu.
- Po dni se promíchá stavební míchačkou. Voda se přidává v takovém množství, aby se získal roztok o konzistenci tekuté (skladovací) zakysané smetany.
- 8 litrů hlíny se nasype do nějaké nádoby.
- Poté se přidají dvě vědra (10 l) prosátého jemného horského písku.
- Do směsi se nalije ještě trochu (5 litrů) vody a vše se důkladně promíchá.
Ve výsledném roztoku je potřeba přidat trochu (1 kg) žáruvzdorného lepidla na kamna a krby (můžete vzít "Profix").
Co potřebujete vědět
Výše popsaná metoda vám umožní připravit velmi dobré řešení, ideální pro stavbu takové konstrukce, jako je grilovací gril, vlastníma rukama. Výše uvedené proporce jsou však přibližné. Faktem je, že v různých oblastech může mít jíl různý obsah tuku. Výsledný roztok by měltest. K tomu se malé množství nasbírá na stěrku a ta se převrátí. Roztok nesmí spadnout. Poté se hladítko otočí svisle. Roztok by pak měl pomalu sklouznout. Pokud směs při převracení spadne, znamená to, že jí chybí hlína. Pokud nestéká z vertikálního hladítka, přidejte do něj trochu písku.
Jak vidíte, je docela možné postavit cihlový gril na grilování (fotografie nejoblíbenějších projektů jsou uvedeny v článku) v zemi vlastními rukama. Hlavní věcí je vše pečlivě promyslet při sestavování projektu a zvolit správné pořadí. Sestavený gril můžete začít používat nejdříve dva týdny po vztyčení. Jinak může zdivo topeniště prasknout.
