Mletí potravin lze provádět mnoha způsoby. Jeden z nejjednodušších zahrnuje použití struhadla. Zařízení takových zařízení je elementární, ale to nebrání výrobcům zlepšit design při zachování spolehlivosti a jednoduchosti kuchyňského nástroje. Optimální, z hlediska kvality, řešení tohoto typu prokazují již více než 50 let německá struhadla Borner, prezentovaná v několika variantách. Přestože se sortiment různých vykrajovátek zeleniny pravidelně rozšiřuje, tyto produkty jsou mezi profesionály i běžnými hospodyňkami stále žádané. Řada výrobce zahrnuje jak kráječe zeleniny pro domácí použití, tak vhodné možnosti pro složité operace krájení na profesionální úrovni.
Základní vybavení struhadel
Implementovat všechny potřebné vlastnosti a funkce do malého zařízení je téměř nemožné. Proto je nevyhnutelné rozdělit struhadla do více verzí, které však mají stejnou příplatkovou výbavu. Struhadlo Borner tedy obsahuje v hlavní sadě držák na ovoce, speciální nůž a tři krájecí vložky. Je třeba poznamenat, že nepřítomnost jednoho z těchto prvků v sadě může znamenat, že struhadlo je falešné.
Ve skutečnosti takové příslušenství doplňuje jakýkoli kráječ zeleniny, ale německé výrobky mají některé funkce. Týká se to zejména použití nože ve tvaru V, který lze v závislosti na provozu doplnit třemi různými vložkami. Kráječ zeleniny ve tvaru V může být navíc vybaven beznožovou vložkou. Další dva prvky jsou čepele s velikostí oka 3, 5 a 7 mm.
Klasický model
Toto je standardní verze kráječe zeleniny, což je plastová základna s výklenkem pro funkční komponenty. Charakteristickým rysem modelu je absence uzamykacího mechanismu na rámu. To znamená, že klasické struhadlo Borner po sestavení předpokládá volné vysunutí pracovní vložky. Toto řešení poskytuje pohodlí při použití šikovnými rukama, ale pro začátečníky to může být obtížné.
Navenek lze tuto úpravu poznat podle absence speciální rukojeti na plastovém rámu. Ve srovnání s jinými modely má struhadlo Borner v tomto provedení také malé rozměry - to je patrné zejména na základě „stroje“.
Optima Model
Tuto úpravu lze považovat za přechod mezi standardním řešením a profesionálním modelem. Jeho hlavním rozdílem od klasické verze je zesílení rámu díky platformě ve spodní části. Díky tomu lze zařízení použít pro práci s obrovským seznamem produktů. Funkčně odpovídá „Optima“klasickému modelu. Pokud například potřebujete struhadlo na sýr,poté může uživatel aplikovat jak řezání dlouhým drtičem, tak zpracování s tvorbou malých kostek.
Pokud jde o zeleninu, zařízení může fungovat jak jako krouhač salátů, tak i jako škrabka - například brambor nebo okurek. Jako doplňkový doplněk můžete použít i oplatkovou spirálovou vložku, která vám umožní vytvořit neobvyklé typy střihů na sváteční stůl. Toto je pokročilé struhadlo, které krájí přes zvlněný rošt.
Pro model
Toto je model pro zkušené kuchaře, kteří potřebují všestranné, spolehlivé a praktické struhadlo. Jednou z klíčových vlastností tohoto nástroje je ocelové tělo, které dodává konstrukci spolehlivost a odolnost. Modifikace „Profi“je také vybavena vložkou pro hlavní čepel. Pracovní postup umožňuje vytvářet tradiční i originální střihy. Například bloky ve tvaru kvádru a jiné nestejné bloky jsou k dispozici pro vytváření uživatelům, kteří mají řezačku zeleniny již v základní konfiguraci. Zároveň jsou zachovány i ergonomické výhody, které struhadlo-drtič ve verzi „Pro“má. Přítomnost držáků a zástrček v sadě nejen zvyšuje snadnost použití modelu, ale také činí provozní proces bezpečným.
Recenze na struhadla Borner
Většina uživatelů si rychle zvykne na výhody kráječů zeleniny Borner. Mnoho z nichvšimněte si široké funkčnosti, díky které je možné ze zeleniny a dalších produktů formovat různé talíře-tyče a kroužky-brčka. Zároveň je zdůrazněna i spolehlivost, kterou struhadlo Borner u všech verzí má. Ať už se jedná o plastové pouzdro nebo ocelovou základnu profesionálního modelu, produkt vykazuje jak odolnost proti mechanickému namáhání, tak životnost. Také ženy v domácnosti neignorují faktor estetické přitažlivosti. Modely jsou prezentovány v různých barvách, mezi nimi oranžová a bílá. V kombinaci s nerezovou ocelí působí poutavý plast elegantně a hodí se do každého interiéru kuchyně.
Závěr
Proces technologického zdokonalování kuchyňských spotřebičů ponechává jen malou šanci na ruční nářadí. Zdálo by se, že na tomto pozadí by se tradiční kráječe zeleniny také měly stát minulostí. A to se již děje, protože moderní verze multifunkčních kombajnů vám umožňují provádět vysoce kvalitní drcení jakékoli složitosti. Přesto klasické struhadlo na sýr, zeleninu a další produkty neztrácí na aktuálnosti díky snadnému použití. Několik jednoduchých manipulací s malým zařízením vám umožní uspořádat řezání pro různé účely. A pokud je odklon od většiny ručních struhadel způsoben jejich nespolehlivostí a problematickým používáním, pak Borner nevyvolává pochybnosti o kvalitě svých výrobků. Snad jedinou nevýhodou takových vykrajovátek zeleniny je cena. Ale to je investice, která se vyplatí, protože uživatel může počítatprovoz zařízení po mnoho let - spolehlivost konstrukce a pevnost materiálů to potvrzují.
