Moderní průmysl výrazně zlepšuje kvalitu života tím, že uvádí na trh nové spotřebiče pro domácnost. Jedním z takových nástrojů je brousek na nože. Umožňuje vám snadno ostřit jakékoli piercingové a řezné předměty.
Brusné stroje pro domácnost a průmysl
Lidstvo každý den používá řezné nástroje: nůžky, nože, šroubováky, sekery atd. Časté používání kteréhokoli z těchto předmětů otupuje. Ostrá hrana kovové čepele si rychle „sedne“, díky čemuž je nástroj nepoužitelný. A to nejen kvůli mechanickému nárazu, ke kterému dochází při kontaktu s jinými pevnými předměty. Čepel se otupí, i když se nepoužívá. Ocel jakékoli kvality časem koroduje, což přímo ovlivňuje ostrost tenké hrany. Proto je třeba takové produkty neustále podkopávat.
Pravidelné ostření ostrých kovových nástrojů je také nutné ve výrobě. Kvalita jakéhokoli průmyslového provozu závisí na připravenosti zařízení k práci. Ostření nástrojů ve výrobních závodechprovádí mnohem častěji, protože v takových podmínkách je zatížení nožů vyšší.
Bruska je nezbytný nástroj pro řešení průmyslových a domácích úkolů. Moderní stroj na broušení nožů umožňuje obnovit ostrost kovových předmětů během několika sekund při maximálním zachování geometrie čepele.
Optimální úhel čepele
Pro efektivní použití nože je důležité naostřit čepel pod určitým úhlem. Proces ostření by měl obnovit úhel mezi okraji čepele.
Pro každý typ nože jsou doporučené úhly:
- Nůž na chléb, zeleninu a ovoce - 15-20 stupňů.
- Víceúčelový nůž na různé produkty - od 20 do 25 stupňů.
- Turistický nůž – 25-30 stupňů.
- Nůž na řezání tvrdých materiálů - 30-40 stupňů.
Nože lze brousit v doporučeném úhlu ručně pomocí brusných tyčí, brousků. Ale dosáhnout požadovaného úhlu ostří je v tomto případě poměrně obtížné. Pro usnadnění a urychlení tohoto procesu byla vyvinuta speciální zařízení - stroje na broušení nožů. Snadno se používají a mají jednoduchý design.
Co jsou brousky na nože
Jedná se o nadrozměrný elektrický spotřebič s rychle rotujícími brusnými kotouči. Ve srovnání s jinými ostřicími zařízeními umožňují stroje co nejpřesněji nastavit úhel ostření a opracovat ostřípár sekund.
Takové jednotky se používají v zařízeních veřejného stravování (restaurace a kavárny), kde je potřeba časté broušení kuchyňských řezných nástrojů. Stroje na broušení nožů doma jsou nepraktické kvůli vysoké ceně těchto zařízení.
Moderní elektrické brousky zpracovávají čepele s různými typy ostří ve vysoké kvalitě. Mohou ostřit jak jednostranně, tak i oboustranně zároveň. Pomocí stroje je možné dokončit všechny fáze opracování čepele, od vytvoření optimálního řezu až po leštění.
Taková zařízení mají obvykle funkci výběru provozního režimu. Umožňuje nastavit šetrný režim, pokud potřebujete nabrousit tenkou čepel z drahého materiálu, nebo nastavit složitější úpravu u loveckých, outdoorových a kapesních nožů. Není potřeba stroj rozebírat. Na těle přístroje se nachází ovládací panel, pomocí kterého lze zvolit potřebné parametry ostření.
Elektrický stroj na broušení nožů lze použít v restauraci i v domácnosti. V prvním případě je žádost plně oprávněná. Vysoká cena svítidla se rychle vrátí.
Výhody elektrických ořezávátek
Elektrický stroj na broušení nožů je velmi oblíbený. Umožňuje vám kvalitativně naostřit čepel libovolné délky a tloušťky a přesně udržovat požadovaný úhel. Moderní elektrické stroje automaticky detekují sklon radlice. Přístroj dokonale brousí nože svlnité čepele.
Další výhodou tohoto svítidla je jeho všestrannost. Takový stroj lze použít k broušení nůžek, šroubováků a dalších ostrých nástrojů. Po vyleštění vypadá čepel jako nová.
Elektrické stroje se obvykle skládají z několika brusných kotoučů umístěných kolmo k čepeli a vodicích prvků. Ostření nože na takovém zařízení se provádí jedním pohybem. Složitější modely mají několik sad kotoučů s různou zrnitostí.
Důležitou výhodou brusek je jejich dlouhá životnost. V zásadě jsou taková zařízení dodávána s brusnými prvky s keramickým nebo diamantovým povlakem. I při každodenním používání je potřeba výměny takových nožů extrémně vzácná. Domácí brousky na nože nelze nikdy opravit.
Univerzální nástroj pro ostření
Pro broušení evropských a japonských výrobků existuje univerzální stroj na broušení nožů a nůžek se třemi fázemi procesu. Na prvním z nich jsou nože zpracovány s úhlem ostření až 15 stupňů, na druhém - 15-20 stupňů. Třetí využívá kompozitní kotouče, které vytvářejí mikroskopický úhel. Tato úprava vytváří tenkou řeznou hranu.
Tento typ stroje je vhodný pro broušení kuchyňských, kempingových a kapesních nožů.
Grinder
Toto je profesionální nástroj s plstí abrusné kruhy. Takový stroj se používá ve výrobních závodech a v místech hromadného broušení nožů. Zpracování provádějí odborní pracovníci, kteří mají potřebné znalosti. Člověk bez zkušeností nejenže nebude schopen čepel kvalitně nabrousit, ale také ji zničí.
Profesionální stroj na broušení nožů poskytuje dlouhotrvající ostrost čepele.
Stroj na broušení nožů pro vlastní potřebu
Pokud automatické brousky nejsou cenově dostupné a ruční broušení nožů je příliš dlouhé a neefektivní, můžete si nástroj vyrobit vlastníma rukama. Existuje několik možností pro domácí návrhy, jejichž výroba vyžaduje velmi málo času a úsilí.
K vytvoření nástroje potřebujete:
- brusné tyče nebo kameny;
- zarážka nože.
Jako disky, které se používají v obráběcích a elektrických strojích, můžete použít hotové kameny nebo si je vyrobit sami. Chcete-li to provést, musíte vzít malé skleněné destičky o tloušťce 5 mm a na jejich povrch nalepit brusný papír různé velikosti zrna pomocí oboustranné pásky. Při použití takového zařízení se nedoporučuje provádět rychlé pohyby, aby nedošlo k přehřátí čepele.
Ořezávátko z dřevěných tyčí
K výrobě tohoto nástroje budete potřebovat dvě brusné a dřevěné tyče stejné velikosti. Postup:
- Změřte požadovaný úhel ostření a aplikujteodpovídající označení na dřevěných blocích.
- Na vyznačené čáry přiložte brusný kámen a označte jeho šířku na obou stranách.
- Na značkách proveďte řezy o hloubce 15 mm.
- Do drážek vložte brusné tyčinky.
- Opravte konstrukci pomocí šroubů.
